葡萄糖异构酶
- CAS号:
- 英文名:GLUCOSE ISOMERASE FROM STREPTOMYCES
- 中文名:葡萄糖异构酶
- CBNumber:CB4559430
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
葡萄糖异构酶化学性质
- 密度 :0.33 g/mL at 25 °C (typical fixed bed)(lit.)
- 储存条件 :2-8°C
安全信息
- WGK Germany :3
葡萄糖异构酶性质、用途与生产工艺
-
概述
葡萄糖异构酶为白色或浅黄色无定形粉末或液体。不溶于乙醇、氯仿和乙醚，溶于水。其能将D-木糖、D-葡萄糖、D-核糖等醛糖可逆地转化为相应的酮糖。
-
来源
葡萄糖异构酶的来源有：①短乳酸杆菌及放线菌等所产生的木糖异构酶；②葡萄糖磷酸化异构酶；③来自大芽孢杆菌的葡萄糖异构酶；④从大肠杆菌中发现的异构酶。
- 用途 葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称木糖异构酶，指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。GI是一种胞内酶，参与对进入体内的木糖的利用，其z适的底物为D-木糖。后来人们发现，其在胞外可以将D-葡萄糖转化为D-果糖。应用这种酶可以使葡萄糖浆中朽以上的糖分转化为果精， 使甜度大大提高，从此，GI 被大量应用于高果糖浆( high fructose syrup，HFS) 工业生产中。
葡萄糖异构酶上下游产品信息
上游原料
下游产品
葡萄糖异构酶生产厂家
- 公司名称：上海麦克林生化科技股份有限公司
- 联系电话：15221275939 15221275939
- 电子邮件：shenlinxing@macklin.cn
- 国家：中国
- 产品数：16166
- 优势度：55
- 公司名称：广东翁江化学试剂有限公司
- 联系电话：0751-2815688 13927872512
- 电子邮件：3007421951@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：10057
- 优势度：58
- 公司名称：Hubei Ipure Biology Co., Ltd
- 联系电话： +8613367258412
- 电子邮件：ada@ipurechemical.com
- 国家：中国
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- 优势度：58
- 公司名称：陕西晨明生物科技有限公司
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- 产品数：607
- 优势度：58
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