含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 2-甲基-2-戊烯酸 试剂级价格
ChemicalBook  CAS数据库列表  2-甲基-2-戊烯酸

2-甲基-2-戊烯酸

2-甲基-2-戊烯酸,3142-72-1,结构式
2-甲基-2-戊烯酸
  • CAS号:3142-72-1
  • 英文名:2-Methyl-2-pentenoic acid
  • 中文名:2-甲基-2-戊烯酸
  • CBNumber:CB3403220
  • 分子式:C6H10O2
  • 分子量:114.14
  • MOL File:3142-72-1.mol
2-甲基-2-戊烯酸化学性质
  • 熔点 :26-28 °C(lit.)
  • 沸点 :123-125 °C30 mm Hg(lit.)
  • 密度 :0.979 g/mL at 25 °C
  • 蒸气密度 :>1 (vs air)
  • FEMA :3195 | 2-METHYL-2-PENTENOIC ACID
  • 折射率 :n20/D 1.46(lit.)
  • 闪点 :226 °F
  • 储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
  • 酸度系数(pKa) :5.00±0.19(Predicted)
  • 形态 :powder to lump
  • 颜色 :White to Almost white
  • 气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. dry acid sweaty strawberry woody fruity jam
  • 香型 :acidic
  • 凝固点 :20.0 to 25.0 ℃
  • JECFA Number :1210
  • InChIKey :JJYWRQLLQAKNAD-SNAWJCMRSA-N
  • LogP :1.89
  • CAS 数据库 :3142-72-1(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :2-Pentenoic acid, 2-methyl-(3142-72-1)
  • EPA化学物质信息 :2-Pentenoic acid, 2-methyl- (3142-72-1)
安全信息
  • 危险品标志 :C
  • 危险类别码 :34-22-41
  • 安全说明 :26-36/37/39-45
  • 危险品运输编号 :UN 3261 8/PG 3
  • WGK Germany :2
  • TSCA :Yes
  • 危险等级 :8
  • 包装类别 :III
  • 海关编码 :29161900

2-甲基-2-戊烯酸性质、用途与生产工艺

  • 含量分析 准确称取试样约2.0g,移入一盛有75~100ml水的250ml三角烧瓶中,加酚酞试液(TS-167),用0.5mol/L NaOH进行滴定。每毫升0.5mol/L NaOH液相当于2-甲基-2-戊烯酸57.02mg。
  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):糖果、焙烤食品、调味品、肉及肉香肠、汤品,1.0。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    2-甲基-2-戊烯酸
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色至淡黄色液体。沸点123℃(4000Pa)。呈酸气、酸甜果香、糖浆和木香。
    天然品存在于草莓中。
  • 用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精。
  • 用途  该品具有新鲜草莓香气,风味浓郁醇厚而又持久,用于调配食用草莓香精。
  • 用途  用于配制草莓、山楂等食用香精
  • 生产方法  一般采用2-甲基-2-戊烯醛氧化的方法,氧化剂可采用硝酸银,但硝酸银消耗较大,约占原料成本的五分之三。
  • 生产方法  丙醛在稀碱存在下自身缩合后再催化氧化而成。
2-甲基-2-戊烯酸上下游产品信息
上游原料
下游产品
2-甲基-2-戊烯酸 试剂级价格
  • 更新日期:2024/11/11
  • 产品编号:XW31427213
  • 产品名称:2-甲基-2-戊烯酸 2-methyl-2-pentenoic acid;2-methylpent-2-en-1-oic acid
  • CAS编号:3142-72-1
  • 包装:100G
  • 价格:129元
  • 更新日期:2024/11/11
  • 产品编号:XW31427212
  • 产品名称:2-甲基-2-戊烯酸 2-methyl-2-pentenoic acid;2-methylpent-2-en-1-oic acid
  • CAS编号:3142-72-1
  • 包装:25G
  • 价格:36元
2-甲基-2-戊烯酸生产厂家
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96815
  • 优势度:76
  • 公司名称:北京偶合科技有限公司
  • 联系电话:010-82967028 13552068683
  • 电子邮件:2355560935@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12390
  • 优势度:60
  • 公司名称:吉良化学
  • 联系电话:21-62165282 15801962796;
  • 电子邮件:bidingchem@163.com
  • 国家:中国
  • 产品数:1199
  • 优势度:60
3142-72-1, 2-甲基-2-戊烯酸相关搜索: