辛酸烯丙酯

含量分析毒性使用限量

辛酸烯丙酯化学性质

熔点 :-58.7°C (estimate)
沸点 :87-88 °C6 mm Hg(lit.)
密度 :0.881 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA :2037 | ALLYL OCTANOATE
折射率 :n20/D 1.432(lit.)
闪点 :203 °F
溶解度 :Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
气味 (Odor) :Powerful fruity, slightly fatty Banana-Pineapple like odor with a somewhat oily-winey undertone.
香型 :waxy
JECFA Number :5
LogP :4.18
EPA化学物质信息 :Octanoic acid, 2-propenyl ester (4230-97-1)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :26-36
WGK Germany :3
RTECS号 :RH0365000
毒性 :rat,LD50,oral,570mg/kg (570mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 16, Pg. 643, 1978.

辛酸烯丙酯性质、用途与生产工艺

含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 rat,LD50,oral,570mg/kg (570mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 16, Pg. 643, 1978.
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.3；糖果5.1；焙烤制品4.0；布丁类0.10。
FDA，§172．515：适量为限。
化学性质无色至淡黄色油状液体。呈水果香气和葡萄酒似气息。沸点222℃，或87~88℃(800Pa)。不溶于甘油和水，微溶于丙二醇，溶于乙醇和非挥发性油。
用途 GB 2760--1998规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制菠萝、香蕉、脂香和果香型香精。
生产方法由辛酸与烯丙醇在苯中在萘-β-磺酸存在下酯化而成。
类别有毒物品
毒性分级中毒
急性毒性口服-大鼠LD50: 570 毫克/公斤
刺激数据皮肤-兔子 310 毫克/24小时中度
可燃性危险特性可燃;燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
灭火剂干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水