正戊酸

简介应用合成方法含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准正戊酸试剂级价格

正戊酸

CAS号:109-52-4
英文名:Valeric acid
中文名:正戊酸
CBNumber:CB2309387
分子式:C5H10O2
分子量:102.13
MOL File:109-52-4.mol

正戊酸化学性质

熔点 :−20-−18 °C(lit.)
沸点 :110-111 °C10 mm Hg(lit.)
密度 :0.939 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 :3.5 (vs air)
蒸气压 :0.15 mm Hg ( 20 °C)
折射率 :n20/D 1.408(lit.)
FEMA :3101 | VALERIC ACID
闪点 :192 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :40g/l
形态 :Liquid
酸度系数(pKa) :4.84(at 25℃)
颜色 :Clear colorless to pale yellow
PH值 :3.95(1 mM solution);3.43(10 mM solution);2.92(100 mM solution);
气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. sickening putrid acidic sweaty rancid
香型 :cheesy
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.000037ppm
爆炸极限值(explosive limit) :1.8-7.3%(V)
水溶解性 :40 g/L (20 ºC)
Merck :14,9904
JECFA Number :90
BRN :969454
介电常数 :2.7（20℃）
LogP :1.8 at 25℃
CAS 数据库 :109-52-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Pentanoic acid(109-52-4)
EPA化学物质信息 :Valeric acid (109-52-4)

安全信息

危险品标志 :C
危险类别码 :34-52/53
安全说明 :26-36-45-61
危险品运输编号 :UN 3265 8/PG 3
WGK Germany :1
RTECS号 :YV6100000
F :13
自燃温度 :707 °F
TSCA :Yes
危险等级 :8
包装类别 :III
海关编码 :29156090
毒害物质数据 :109-52-4(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 i.v. in mice: 1290 ±53 mg/kg (Or, Wretlind)

正戊酸 MSDS

1-Butanecarboxylic acid
(正)戊酸

正戊酸性质、用途与生产工艺

简介正戊酸是一种短链饱和脂肪酸，又名戊酸、缬草酸，正穿心排草酸等。戊酸常温下是一种无色透明液体，相对密度0.9391，易溶于水、乙醇和乙醚等溶液，易燃，具有难闻的臭袜子气味，存在于多年生开花植物缬草中。
应用正戊酸是一种重要的化工原料，主要用于合成戊酸酯，戊酸酯具有挥发性，带有怡人的香味，可用于香水和化妆品中，戊酸乙酯和戊酸戊酯具有水果香味，用作食品添加剂。戊酸酯广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业，是一种应用广泛的化工原料。
合成方法
将一部分1-氯丁烷加入金属镁与溶剂的混合物中，加热引发反应后，3~10min内滴加余下的1-氯丁烷，并维持反应体系处于回流状态，1-氯丁烷滴加完毕后，使反应体系继续回流至反应完成，将所得反应混合物10~30min内滴加至装有干冰的反应容器中，自然升到室温，随后加入MgHSO₄，搅拌，反应完全后抽滤，滤液酸化后提纯得到正戊酸。该反应原料来源广泛，成本低，适合于工业生产。反应路线如下：
含量分析准确称取试样1500mg，溶于预经用0.1mol/L氢氧化钠液中和[用酚酞试液(TS-167)作指示剂的50%异丙醇100ml中。用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至粉红色终点。每毫升0.5mol/L氢氧化钠液相当于戊酸(C5H10O2)51.07mg。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD₅₀ 600mg/kg(小鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮1.8；糖果2.5；焙烤食品8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
戊酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色透明液体。溶于水、乙醇和乙醚。
用途主要用于制备正戊酸酯
用途香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。
用途主要用于生产戊酸酯，作香料的原料。雌激素药雌二醇戊酸酯及消毒剂的原料。
用途用于生产致冷剂(CFC替代品)、电动机和喷气发动机的合成润滑剂的多元醇酯,与较低级的醇酯化作为溶剂和作为香料和香水,也可用于生产作物保护产品。
用途有机合成基础原料，广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业。
生产方法正戊醇经电解氧化而得。也可用甲酸与1-丁烯反应生成正戊酸。
生产方法由正戊醇氧化而得。
由溴丁烷与氰化钠反应得丁腈，再皂化而成。
类别易燃液体
毒性分级中毒
急性毒性口服- 小鼠 LD50: 600 毫克/ 公斤
可燃性危险特性遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾
储运特性包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放
灭火剂泡沫、干粉、二氧化碳、砂土、1211