毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 生物活性 2-甲基-4-戊酸 试剂级价格
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ChemicalBook  CAS数据库列表  2-甲基-4-戊酸

2-甲基-4-戊酸

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 生物活性 2-甲基-4-戊酸 试剂级价格
2-甲基-4-戊酸,1575-74-2,结构式
2-甲基-4-戊酸
  • CAS号:1575-74-2
  • 英文名:2-METHYL-4-PENTENOIC ACID
  • 中文名:2-甲基-4-戊酸
  • CBNumber:CB2186731
  • 分子式:C6H10O2
  • 分子量:114.14
  • MOL File:1575-74-2.mol
2-甲基-4-戊酸化学性质
  • 熔点 :17.3°C (estimate)
  • 沸点 :195 °C(lit.)
  • 密度 :0.949 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 折射率 :n20/D 1.43(lit.)
  • FEMA :3511 | 2-METHYL-4-PENTENOIC ACID
  • 闪点 :210 °F
  • 储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
  • 溶解度 :Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
  • 形态 :clear liquid
  • 酸度系数(pKa) :4.67±0.10(Predicted)
  • 颜色 :Colorless to Red to Green
  • 气味 (Odor) :at 10.00 % in propylene glycol. fruity cheese
  • 香型 :cheesy
  • 水溶解性 :Slightly soluble in water
  • JECFA Number :355
  • BRN :1720987
  • InChIKey :HVRZYSHVZOELOH-UHFFFAOYSA-N
  • LogP :1.34
  • CAS 数据库 :1575-74-2(CAS DataBase Reference)
  • EPA化学物质信息 :4-Pentenoic acid, 2-methyl- (1575-74-2)
安全信息
  • 危险品标志 :C
  • 危险类别码 :22-34
  • 安全说明 :26-36/37/39-45
  • 危险品运输编号 :UN 3265 8/PG 2
  • WGK Germany :3
  • TSCA :Yes
  • 危险等级 :8
  • 包装类别 :III
  • 海关编码 :29161995

2-甲基-4-戊酸性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：冷饮、凝胶制品、布丁、乳制品，2.0；含醇饮料1.0；糖果、胶姆糖，5.0。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    ▼
    ▲
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量（g/kg）
    最大允许残留量（g/kg）
    2-甲基-4-戊烯酸
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 生物活性 2-Methyl-4-pentenoic acid是一种支链脂肪酸。
  • 生产方法 

    用丙二酸二乙酯与硫酸二甲酯为甲基化试剂，在醇钠存在下进行反应生成甲基丙二酸二乙酯。在醇钠存在下，再用氯丙烯为烷基化试剂，然后脱羧生成所需产物。

2-甲基-4-戊酸上下游产品信息
上游原料
下游产品
2-甲基-4-戊酸 试剂级价格
  • 更新日期：2024/11/08
  • 产品编号：A11297
  • 产品名称：2-甲基-4-戊烯酸, 98% 2-Methyl-4-pentenoic acid, 98%
  • CAS编号：1575-74-2
  • 包装：10g
  • 价格：543元
  • 更新日期：2024/11/08
  • 产品编号：A11297
  • 产品名称：2-甲基-4-戊烯酸, 98% 2-Methyl-4-pentenoic acid, 98%
  • CAS编号：1575-74-2
  • 包装：50g
  • 价格：2666元
2-甲基-4-戊酸生产厂家
  • 公司名称：上海萃肴贸易有限公司
  • 联系电话： 13818478267
  • 电子邮件：452998455@qq.com
  • 国家：中国
  • 产品数：174
  • 优势度：58
  • 公司名称：北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话：010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件：jkinfo@jkchemical.com
  • 国家：中国
  • 产品数：94657
  • 优势度：76
  • 公司名称：北京华威锐科化工有限公司
  • 联系电话：0757-86329057 18934348241
  • 电子邮件：sales4.gd@hwrkchemical.com
  • 国家：中国
  • 产品数：14063
  • 优势度：55
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