丁酸乙酯

含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准丁酸乙酯试剂级价格

丁酸乙酯

CAS号:105-54-4
英文名:Ethyl butyrate
中文名:丁酸乙酯
CBNumber:CB1852659
分子式:C6H12O2
分子量:116.16
MOL File:105-54-4.mol

丁酸乙酯化学性质

熔点 :-93 °C (lit.)
沸点 :120 °C (lit.)
密度 :0.875 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度 :4 (vs air)
蒸气压 :15.5 mm Hg ( 25 °C)
折射率 :n20/D 1.392(lit.)
FEMA :2427 | ETHYL BUTYRATE
闪点 :67 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :Soluble in propylene glycol, paraffin oil, and kerosene.
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless
气味 (Odor) :Like apple or pineapple.
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.00004ppm
香型 :fruity
水溶解性 :practically insoluble
Merck :14,3775
JECFA Number :29
BRN :506331
介电常数 :5.1（20℃）
稳定性 :Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases.
InChIKey :OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N
LogP :2.433 at 25℃
CAS 数据库 :105-54-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Butanoic acid, ethyl ester(105-54-4)
EPA化学物质信息 :Ethyl butyrate (105-54-4)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :10-36/37/38
安全说明 :16-26-36
危险品运输编号 :UN 1180 3/PG 3
WGK Germany :1
RTECS号 :ET1660000
自燃温度 :865 °F
TSCA :Yes
危险等级 :3
包装类别 :III
海关编码 :29156000
毒害物质数据 :105-54-4(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in rats: 13,050 mg/kg (Jenner)

丁酸乙酯 MSDS

丁酸乙酯

丁酸乙酯性质、用途与生产工艺

含量分析按酯测定法(0T-18)中的方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取58.08。
毒性 ADI 0～15(FAO/WHO，1994)。
LD₅₀13050mg/kg(大鼠，经口)。
GRAS(FDA§182．60，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料28；冷饮44；糖果98；焙烤食品93；布丁类54；胶姆糖1400。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色透明液体，具有菠萝芳香气味。能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。20℃时在水中溶解度为0.49%（重量）。
用途广泛用于各种食品、饮料、酒类与烟草香精中
用途适用于特殊的玫瑰型香精和花香果香型香精基(化妆品用)，但用量宜小。也可用做工业品不良气息的掩盖剂。主要是用于食用香精，如凤梨、香蕉、苹果、樱桃、桃、杏、葡萄、朗姆、奶油、乳酪焦糖、胡桃、浆果等。烟用、酒用香精中亦用之。
用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、葡萄、朗姆酒、草莓等型香精。
用途丁酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉、菠萝等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的调香。用量按正常生产需要，一般在口香糖中使用水平约为1400mg/kg；糖果中98mg/kg；烘烤食品中93mg/kg；冰淇淋中44mg/kg；软饮料中28mg/kg。
用途该品具果香和菠萝香味，且有底香。香料工业中用于配制果实（杏、桃、凤梨、甜瓜等）香精、酒（老郎酒）用香精等。此外，玫瑰油香精、烟用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工业上作溶剂使用，可溶解硝化纤维、多种天然或合成树脂。
用途溶剂。香料。
用途用作色谱分析标准物质及溶剂，也用于香料工业
生产方法由丁酸与乙醇在硫酸存在下酯化而得。
生产方法丁酸乙酯天然存在于橄榄油和草莓汁，工业上由丁酸与乙醇为原料制得。先后将18kg丁酸、20kg无水乙醇和200mL浓硫酸加入反应釜，加热回流反应12h。冷却后用水洗，然后用5%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性。加入1kg无水氯化钙干燥，过滤后蒸馏，收集119~121℃的馏分，得10kg丁酸乙酯。
C3H7COOH+C2H5OH[H2SO4] →C3H7COOC2H5+H2O
生产方法由正丁酸和乙醇在硫酸或氯化镁催化下加热酯化后蒸馏而得。
由正丁酸和乙醇在催化剂(CuO+UO3)存在下经高温气相反应合成而得。
类别易燃液体
毒性分级低毒
急性毒性口服- 兔子 LD50: 5228 毫克/ 公斤
刺激数据皮肤- 兔子 500 PPM/ 24小时中度
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫