ChemicalBook CAS数据库列表 L-紫苏醛
L-紫苏醛
- CAS号:2111-75-3
- 英文名:(-)-PERILLALDEHYDE
- 中文名:L-紫苏醛
- CBNumber:CB1133369
- 分子式:C10H14O
- 分子量:150.22
- MOL File:2111-75-3.mol
L-紫苏醛化学性质
- 熔点 :<25 °C
- 沸点 :104-105 °C10 mm Hg(lit.)
- 密度 :0.967 g/mL at 20 °C(lit.)
- 折射率 :n
20/D 1.509 - FEMA :3557 | P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
- 闪点 :204 °F
- 储存条件 :4°C, Light sensitive
- 气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh green herbal grassy sweet mint cumin spicy citrus
- 香型 :herbal
- JECFA Number :973
- LogP :2.68
- CAS 数据库 :2111-75-3(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息 :1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)- (2111-75-3)
安全信息
L-紫苏醛性质、用途与生产工艺
-
鉴别试验
取试样0.5ml，加亚硫酸氢钠试液(TS-215)3ml，振摇，即产生白色结晶。
于试样0.5ml中加盐酸羟胺试液(TS-121)10ml，装上回流冷凝器，在水浴中加热10min后，馏去大部分乙醇。加50ml水，在5℃以下放置，应有结晶析出。滤取此结晶，用乙醇重结晶一次，该结晶的熔点约为102℃。 - 含量分析 按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一(羟胺法)测定。所取试样量为1g。加热回流时间改为2h。计算中的当量因子(e)取75.1l。
- 毒性 GRAS(FEMA)。
-
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤食品4.5；冷冻乳制品6.3；肉类制品20.0；软糖9.7；布丁类4.5；软饮料4.0；酒类6.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 -
化学性质
无色或稍带黄色油状透明液体。呈桂醛似香气，有油花生风味。沸点235～237℃[1.0×105Pa(750mmHg)]。溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚中，不溶于水。
天然品存在于紫苏油(50％)中。 - 用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料和花生等型香精。
- 生产方法 由紫苏全草经水蒸气蒸馏得紫苏油，再分馏、精制而得。
L-紫苏醛上下游产品信息
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L-紫苏醛 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：HY-N2085
- 产品名称：L-紫苏醛 L-Perillaldehyde
- CAS编号：2111-75-3
- 包装：100 mg
- 价格：350元
L-紫苏醛生产厂家
- 公司名称：SIGMA
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- 产品数：6896
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