车前籽胶
- CAS号:8063-16-9
- 英文名:Psyllium
- 中文名:车前籽胶
- CBNumber:CB01330849
- 分子式:C33H66O2
- 分子量:494.87594
- MOL File:8063-16-9.mol
- 气味 (Odor) :dark-reddish brn., odorless, almost tasteless
- CAS 数据库 :8063-16-9
车前籽胶性质、用途与生产工艺
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新资源食品管理办法
适用食品类别 使用范围不包括婴幼儿食品。 批准日期 2014-05-20 公告号 卫生计生委2014年第10号 公告标题 关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告 质量要求 性状
白色或浅褐色壳片或粉末
膳食纤维含量（ g/100g)
≥ 80
水分（ g/100g)
≤ 12
灰分（ g/100g)
≤ 4
- 化学性质 淡黄褐色粉末，略有特殊气味。水溶液为高粘度，可成丝性透明溶液，当将水溶液加热至90℃时，形成有粘弹性的凝胶。持水能力较弱，易干燥。遇水后先膨润，再逐步水化，如水化时间或速度不够，易成粒状。
- 用途 增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。主要用于冰淇淋、巧克力。
- 生产方法 由车前草(Plantago ovata)或同类植物的种子(种子卵型，长1～3mm，宽0.5～1.5mm)外皮，粉碎而得。主要产于欧洲地中海沿岸及印度。
- 公司名称：Carbosynth
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@carbosynth.com
- 国家：英国
- 产品数：6005
- 优势度：58
