食用焦亚硫酸钠

简介用途使用范围含量分析毒性毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准食用焦亚硫酸钠试剂级价格

食用焦亚硫酸钠

CAS号:7681-57-4
英文名:Sodium metabisulfite
中文名:食用焦亚硫酸钠
CBNumber:CB00139293
分子式:H2O5S2.2Na
分子量:192.12
MOL File:7681-57-4.mol

食用焦亚硫酸钠化学性质

熔点 :>300 °C (lit.)
密度 :1.48
储存条件 :Store at +5°C to +30°C.
溶解度 :540 g/L (20°C)
形态 :Powder/Solid
比重 :1.48
颜色 :White to slightly yellow
气味 (Odor) :Sulphorous
酸碱指示剂变色ph值范围 :4.5 at 50 g/l at 20 °C
PH值 :3.5-5 (50g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 :540 g/L (20 ºC)
敏感性 :Air & Moisture Sensitive
Merck :14,8638
暴露限值 :ACGIH: TWA 5 mg/m3
NIOSH: TWA 5 mg/m3
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids. Contact with strong acids releases a poisonous gas. May be moisture and air sensitive.
InChIKey :HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L
CAS 数据库 :7681-57-4(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Sodium metabisulfite (7681-57-4)

安全信息

危险品标志 :Xn,Xi
危险类别码 :22-31-41-36/37/38-52
安全说明 :26-39-46-36-16
危险品运输编号 :3260
职业暴露等级 :B
职业暴露限值 :TWA: 5 mg/m3
WGK Germany :1
RTECS号 :UX8225000
TSCA :Yes
海关编码 :2832 10 00
包装类别 :III
毒害物质数据 :7681-57-4(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in Rabbit: 1540 mg/kg LD50 dermal Rat > 2000 mg/kg

食用焦亚硫酸钠 MSDS

偏二亚硫酸钠

焦亚硫酸钠化学药品说明书

焦亚硫酸钠|药典2005版
焦亚硫酸钠—焦亚硫酸钠的测定—氧化还原滴定法|药物分析方法信息

食用焦亚硫酸钠性质、用途与生产工艺

简介
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成 Na2S2O6, 所以该产品不能久存。
用途在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。工业上焦亚硫酸钠用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；焦亚硫酸钠在化工，医药工业用于生产保险粉, 磺胺二甲基嘧啶安乃近, 己内酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体, 染料，制革用作还原剂用作电镀业, 油田的废水处理以及用作矿山的选矿剂等。
使用范围按我国GB2760-86规定：作防腐剂用于果酒中，最大使用量0.25g/kg；作漂白剂用于葡萄糖、食糖、竹笋、藤菇等中，不得超过0.45g/kg；残留量（SO2计），竹笋、蘑菇中不得超过0.025g/kg，果酒、食糖中不得超过0.05g/kg，其他品种中不得超过0.1g/kg。
含量分析
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取0.1mol
L碘液50ml，置于碘量瓶中。取试样约0.2g(称准至0.0002g)，加入碘液中,加塞放置5min。加2mol
L盐酸5ml，用0.1mol
L硫代硫酸钠标准溶液滴定。近终点时，加0．5%淀粉指示剂2ml，继续滴定至蓝色消失为终点。
另取O.1mol
L碘溶液50ml，按同样条件进行空白试验。
毒性 ADI 0～0.7mg/kg(SO2计；包括SO2和亚硫酸盐类总ADI值；FAO/WH0，1999)。
GRAS(FDA，§182.3766，2000)。
毒性按我国GB 2760—86规定：作防腐剂用于果酒中，最大使用量0.25 g/kg；作漂白剂用于葡萄糖、食糖、竹笋、蘑菇等中，不得超过0.45 g/kg；残留量(以SO2计)，竹笋、蘑菇中不得超过0.025 g/kg，果酒、食糖中不得超过0.05 g/kg，其他品种中不得超过0.1 g/kg。
使用限量 GB 2760-1996(g/kg)：蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
焦亚硫酸钠
冷冻米面制品（仅限风味派）
抗氧化剂
0.05（最大使用量以二氧化硫残留量计）
焦亚硫酸钠
酱腌菜
漂白剂
0.1（以二氧化硫残留量计）
化学性质白色或微黄色结晶粉末。溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。
用途用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业
用途用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成、制药及香料等
用途医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等。感光工业用作显影剂等。
用途焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，最大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。
用途食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。
用途工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。
用途分析用。防腐剂。还原剂。抗氧剂
生产方法吸收法用食品级纯碱溶液吸收二氧化硫生成焦亚硫酸钠，经精制除杂、过滤、干燥，制得食用级焦亚硫酸钠。其
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2
2Na2SO3→Na2S2O5+H2O
生产方法将碎硫磺送入燃烧炉，并通人为理论量2倍左右的压缩空气，在600～800℃下自燃。经冷却除尘和水洗后送入多级反应器，与碳酸钠溶液进行逆向吸收；吸收液温度控制在45℃左右，多级反应流出的晶浆经离心分离，160℃以下干燥即为成品。
O2+S[Na2CO3→NaHSO3[-H2O] →Na2S2O5
生产方法吸收法用纯碱溶液吸收二氧化硫，经分离、干燥，制得焦亚硫酸钠。其
S+O2→SO2
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2
2NaHSO3→Na2S2O5+H2O
类别有毒物质
毒性分级中毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50 1131 毫克/ 公斤
刺激数据皮肤- 兔 500 毫克阳性; 眼睛- 兔 100 毫克/ 24小时轻度
可燃性危险特性不可燃烧; 火场产生有毒含钠氧化物和硫氧化物烟雾
储运特性库房低温, 通风, 干燥
灭火剂水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
职业标准 TWA 5 毫克/立方米