柠檬酸一水合物

简介理化性质制备方法用途毒性柠檬酸一水合物试剂级价格

柠檬酸一水合物

CAS号:5949-29-1
英文名:Citric acid monohydrate
中文名:柠檬酸一水合物
CBNumber:CB00137472
分子式:C6H10O8
分子量:210.1388
MOL File:5949-29-1.mol

柠檬酸一水合物化学性质

熔点 :-94 °C(lit.)
沸点 :56 °C760 mm Hg(lit.)
堆积密度 :800-1000kg/m3
密度 :0.791 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 :2 (vs air)
蒸气压 :184 mm Hg ( 20 °C)
折射率 :n20/D 1.359(lit.)
闪点 :1 °F
储存条件 :no restrictions.
溶解度 :Citric Acid Monohydrate is very soluble in water, freely soluble in ethanol and sparingly soluble in ether.
形态 :Solid
酸度系数(pKa) :3.138, 4.76, 6.401
比重 :0.810 (20/4℃)
颜色 :White
PH值 :1.85 (50g/l, H2O, 25℃)
气味 (Odor) :Typical, practically odorless
水溶解性 :1630 g/L (20 oC) ;H2O: soluble 54% (w/w) at 10°C (Citric acid in water)
敏感性 :Hygroscopic
Merck :14,2326
BRN :4018641
稳定性 :Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, nitrates.
InChIKey :YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库 :5949-29-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Citric acid monohydrate(5949-29-1)
EPA化学物质信息 :1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, hydrate (1:1) (5949-29-1)

安全信息

危险品标志 :F,Xi
危险类别码 :11-36-66-67-41-36/37/38-37/38
安全说明 :9-16-26-37/39-36/37/39-36
危险品运输编号 :UN 1090 3/PG 2
WGK Germany :1
RTECS号 :AL3150000
TSCA :Yes
海关编码 :29181400
毒性 :LD50 orally in Rabbit: 3000 mg/kg

柠檬酸一水合物 MSDS

Citric acid monohydrate

一水柠檬酸化学药品说明书

枸橼酸|药典2005版
枸橼酸—枸橼酸的测定—中和滴定法|药物分析方法信息

柠檬酸一水合物性质、用途与生产工艺

简介
柠檬酸一水合物，又称一水柠檬酸，化学式为C6H8O7·H2O，是柠檬酸的一种含水形式。它是一种白色结晶粉末，具有独特的酸味和一定的吸湿性。柠檬酸一水合物广泛存在于柑橘类水果中，也可以通过化学合成得到。柠檬酸一水合物作为一种重要的有机酸，具有广泛的应用前景。在了解其理化性质、制备方法、用途及毒性的基础上，我们可以更好地利用这一物质，为人类的生产和生活带来更多的便利和效益。
理化性质柠檬酸一水合物易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。它具有较高的热稳定性，加热至175℃时会失去结晶水，继续加热则会分解。此外，柠檬酸一水合物还具有较好的化学稳定性，可以与多种物质发生反应，生成具有特定功能的化合物。
制备方法柠檬酸一水合物可以通过发酵法、化学合成法等多种途径获得。其中，发酵法利用微生物发酵糖类物质产生柠檬酸，具有环保、节能的优点；化学合成法则通过化学反应合成柠檬酸一水合物，具有产量高、纯度好的特点。
用途柠檬酸一水合物具有广泛的应用领域。在食品工业中，它用作酸味剂、防腐剂、抗氧化剂等，提高食品的口感和品质；在医药领域，柠檬酸一水合物可用作药物的原料或辅助剂，参与药物的合成或改善药物的溶解性；在化妆品行业，它可用作保湿剂、pH调节剂等，改善化妆品的性能和稳定性；此外，柠檬酸一水合物还在纺织、印染、金属处理等领域发挥着重要作用。
毒性
然而，尽管柠檬酸一水合物具有诸多优点和广泛应用，但其毒性问题也不容忽视。在高浓度或大量摄入的情况下，柠檬酸一水合物可能对人体的消化系统、神经系统等产生一定的刺激和损害。因此，在使用柠檬酸一水合物时，应严格按照相关规定和标准进行，确保安全使用。