辛醛

简述用途制备方式天然存在气味辛醛试剂级价格

辛醛

CAS号:124-13-0
英文名:Octanal
中文名:辛醛
CBNumber:CB00123240
分子式:C8H16O
分子量:128.21
MOL File:124-13-0.mol

辛醛化学性质

熔点 :12-15 °C(lit.)
沸点 :171 °C(lit.)
密度 :0.822 g/mL at 20 °C
蒸气压 :2 mm Hg ( 20 °C)
FEMA :2797 | OCTANAL
折射率 :n20/D 1.421(lit.)
闪点 :125 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :0.21g/l
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to pale yellow
气味 (Odor) :fatty-orange odor
香型 :aldehydic
爆炸极限值(explosive limit) :1.0-6.5%(V)
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.00001ppm
水溶解性 :slightly soluble
敏感性 :Air Sensitive
JECFA Number :98
Merck :14,1766
BRN :1744086
稳定性 :Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents, strong bases.
InChIKey :NUJGJRNETVAIRJ-UHFFFAOYSA-N
LogP :3.5 at 20℃
CAS 数据库 :124-13-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Octanal(124-13-0)
EPA化学物质信息 :Octanal (124-13-0)

安全信息

危险类别码 :10
安全说明 :16
危险品运输编号 :UN 1191 3/PG 3
WGK Germany :2
RTECS号 :RG7780000
F :10
自燃温度 :190 °C
TSCA :Yes
危险等级 :3
包装类别 :III
海关编码 :29121990
毒害物质数据 :124-13-0(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in Rabbit: 4616 mg/kg LD50 dermal Rabbit 5207 mg/kg

辛醛 MSDS

辛醛

辛醛性质、用途与生产工艺

简述辛醛在常温常压下为无色液体状，具有醛的特殊气味。它在水中几乎不溶，但可与许多有机溶剂混溶，如醇类、醚类和芳烃等。此外，该化合物具有较低的蒸汽压，因此在室温下相对稳定，不易挥发。它具有很强的水果香味，在极稀时有令人愉快的甜橙香气，因此可作肥皂、洗涤剂用香料。该物质有较低的毒性，遇明火、高温、强氧化剂可燃。并在燃烧时排放刺激烟雾。所以需要轻装轻放，存放在通风的库房，远离明火、高温，与氧化剂分开存放。
用途
辛醛有很强的水果香味，在极稀时有令人愉快的甜橙香气，我国 GB 2760-86规定辛醛为暂时允许使用的食用香料。主要用于柑橘类香料的调合，在饮料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量为1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗涤剂用香料。它是玫瑰头香组成之一，能够用于甜橙花、苦橙花、香柠檬和柑橘古龙型。还可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、柠檬、甜橙、干酪等食用香精中。此外，辛醛也是有机合成的中间体。
制备方式
可采用辛醇或辛酸为制备辛醛的原料。

辛醇在铜铬催化剂存在下经氧化即生成辛醛。

采用辛酸生产辛酸的多种方法，例如将辛酸蒸气与过量度的甲酸蒸气混合，于300℃通过氧化钛或氧化锰催化剂，能以90%的收率制得辛醛。
天然存在
辛醛存在于多种自然环境中，如甜橙、红橘、园柚、柠檬、香茅、香紫苏、薰衣草、玫瑰、桉叶油等精油中。
气味
辛醛在未稀释前具有类似粗油脂的气息。当高度稀释时，它展现出类似甜橙的香气，同时还带有轻微的油脂和蜂蜜样的香气。此外，辛醛的味道稍甜，带有杏子的风味。