881-68-5
中文名称
乙酰香兰素
英文名称
Vanillin acetate
CAS
881-68-5
EINECS 编号
212-920-1
分子式
C10H10O4
MDL 编号
MFCD00003362
分子量
194.18
MOL 文件
881-68-5.mol
更新日期
2026/09/28 09:45:20
结构式
基本信息
中文别名
香草醛乙酸酯
4-乙酰氧基-3-甲氧基苯甲醛
4-乙醯氧-3-甲氧苯甲醛
香草精乙酸酯
乙酰香兰素
乙酸香草醛酯
4-乙酰氧基-3-甲氧基苯甲醛
4-乙醯氧-3-甲氧苯甲醛
香草精乙酸酯
乙酰香兰素
乙酸香草醛酯
英文别名
3-METHOXY-4-ACETOXYBENZALDEHYDE
4-ACETOXY-3-METHOXYBENZALDEHYDE
4-ACETYLVANILLIN
4-FORMYL-2-METHOXYPHENYL ACETATE
ACETYL VANILLIN
AKOS 239-07
AKOS B004358
AKOS BBS-00003243
FEMA 3108
VANILLIN ACETATE
4-(acetyloxy)-3-methoxy-benzaldehyd
4-Formyl-2-methoxyphenol acetate
4-O-Acetylvanillin
Acetovanillin
Benzaldehyde, 4-acetoxy-3-methoxy
O-Acetylvanillin
4-Acetoxy-3-methoxybenzaidehyde
VANILLIN ACETATE 98+%
Benzaldehyde, 4-(acetyloxy)-3-methoxy-
4-ACETOXY-3-METHOXYBENZALDEHYDE
4-ACETYLVANILLIN
4-FORMYL-2-METHOXYPHENYL ACETATE
ACETYL VANILLIN
AKOS 239-07
AKOS B004358
AKOS BBS-00003243
FEMA 3108
VANILLIN ACETATE
4-(acetyloxy)-3-methoxy-benzaldehyd
4-Formyl-2-methoxyphenol acetate
4-O-Acetylvanillin
Acetovanillin
Benzaldehyde, 4-acetoxy-3-methoxy
O-Acetylvanillin
4-Acetoxy-3-methoxybenzaidehyde
VANILLIN ACETATE 98+%
Benzaldehyde, 4-(acetyloxy)-3-methoxy-
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 白色或淡黄色结晶，纯正的奶味油脂香气，花香味突出（香荚兰和粉状洋茉莉香气）,具有强度大、香气持久柔和的特点。纯度≥98% |
| 熔点 | 77-79 °C(lit.) |
| 沸点 | 288.5±25.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.193±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3108 |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、DCM、乙酸乙酯 |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 颜色 | 米色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. sweet creamy vanilla powdery heliotropin |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | vanilla |
| 水溶解性 | Very slightly soluble in water |
| 敏感性 | 空气敏感 |
| JECFA Number | 890 |
| BRN | 1963795 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| InChI | 1S/C10H10O4/c1-7(12)14-9-4-3-8(6-11)5-10(9)13-2/h3-6H,1-2H3 |
| InChIKey | PZSJOBKRSVRODF-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | COc1cc(C=O)ccc1OC(C)=O |
| LogP | 1.10 |
| CAS 数据库 | 881-68-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzaldehyde, 4-(acetyloxy)-3-methoxy-(881-68-5) |
| EPA化学物质信息 | Benzaldehyde, 4-(acetyloxy)-3-methoxy- (881-68-5) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P280a-P304+P340-P305+P351+P338-P405-P501a |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S37 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | IRRITANT |
| 海关编码 | 29124990 |
| 存储类别 | 11 - Combustible Solids |
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，11；糖果、焙烤制品，28。适量为限(FDA，§172．515，2001)。
生物活性
Vanillin acetate 可以通过香草醛用乙酸酐处理后合成。
知名试剂公司产品信息
4-Acetoxy-3-methoxybenzaldehyde, 96%(881-68-5)
Acros Organics
881-68-5(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
乙酰香兰素价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | HY-W009948R | 乙酰香兰素 Vanillin acetate (Standard) | 881-68-5 | 25 mg | 270元 |
| 2026/09/15 | HY-W009948R | 乙酰香兰素 Vanillin acetate (Standard) | 881-68-5 | 50 mg | 400元 |
| 2026/09/15 | HY-W009948R | 乙酰香兰素 Vanillin acetate (Standard) | 881-68-5 | 100 mg | 600元 |
供应商信息 更多
湖北美索伦科技有限公司
黄金产品
联系电话：
13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰素
英文名称：O-Acetylvanillin
CAS：881-68-5
纯度：99%
包装信息：1kg;5kg;25kg
备注：优势供应可分装
武汉拉那白医药化工有限公司
黄金产品
联系电话：
027-81819291; 15307151931
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰酯
英文名称：chemicalbookcheck
CAS：881-68-5
纯度：98%5kg1200/kg
包装信息：5kg 25kg
湖北恒绿源科技有限公司
现货
联系电话：
027-027-88188016 18062414339
产品介绍：
中文名称：香草醛乙酸酯
CAS：881-68-5
纯度：99
备注：25公斤每桶
库存量：
>999kg
现货日期：
2026/9/14 13:58:36
重庆酞之泉生物科技有限公司
现货
联系电话：
18306022109
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰素
英文名称：Vanillin acetate
CAS：881-68-5
纯度：98%
备注：1KG/袋/;25KG/袋/
库存量：
>100kg
现货日期：
2026/9/23 10:35:42
武汉青衫合源生物科技有限公司
现货
联系电话：
027-18327024450 18327024450
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰素
英文名称：Vanillin acetate
CAS：881-68-5
纯度：99%
包装信息：25kg
备注：大货
库存量：
>5000kg
现货日期：
2026/9/28 9:45:20
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰素
英文名称：Vanillin acetate, 98%
CAS：881-68-5
纯度：98%
包装信息：100G;25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006356688 18621169109
产品介绍：
英文名称：4-Acetoxy-3-Methoxybenzaldehyde
CAS：881-68-5
纯度：96%
备注：38594
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：4-乙酰氧基 -3-甲氧基苯甲醛, 98%
英文名称：4-Acetoxy-3-Methoxybenzaldehyde, 98%
CAS：881-68-5
包装信息：25g
备注：A12103
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰素
英文名称：Vanillin Acetate
CAS：881-68-5
纯度：98.0% GC
包装信息：25G
备注：试剂级
北京华威锐科化工有限公司
联系电话：
0757-86329057 18934348241
产品介绍：
中文名称：4-乙酰氧基-3-甲氧基苯甲醛
英文名称：4-Acetoxy-3-methoxybenzaldehyde
CAS：881-68-5
纯度：98.00%
包装信息：500g
备注：HWG12420
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰素
英文名称：Vanillin acetate
CAS：881-68-5
纯度：98%
包装信息：500g,100g,5g,25g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 15618770481
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰素
英文名称：Vanillin acetate
CAS：881-68-5
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;2.5kg
韶远科技（上海）有限公司
联系电话：
021-50795510 4000665055
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰素
英文名称：Vanillin Acetate
CAS：881-68-5
纯度：>=98%
包装信息：5g;10g;25g;100g
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：香草醛乙酸酯
英文名称：Vanillin acetate
CAS：881-68-5
纯度：98%
备注：B35976
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：乙酰香兰素
CAS：881-68-5
纯度：98%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：乙酸香兰素酯
CAS：881-68-5
纯度：AR
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：99kg