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7554-12-3

中文名称 DL-苹果酸二乙酯

英文名称 Diethyl malate

CAS 7554-12-3

分子式 C8H14O5

分子量 190.19

MOL 文件 7554-12-3.mol

更新日期 2024/12/11 13:13:24

结构式

基本信息

中文别名蘋果酸二乙酯
羟基丁二酸二乙酯
DL-苹果酸二乙酯
2-羟基丁二酸二乙酯
DL-苹果酸二乙酯

英文别名 FEMA 2374
DIETHYL MALATE
ETHYL-DL-MALATE
DIETHYL DL-MALATE
Malic acid diethyl
DiethylDL-Malate>
Diethyl hydroxysuccinate
Diethyl 2-hydroxysuccinate
DL-APPLE ACID DIETHYL ESTER
DL-MALIC ACID DIETHYL ESTER

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状	无色液体。呈轻度水果葡萄酒香气，有草药底香。沸点254℃，或91～92℃(133Pa)。旋光度[α]_D²⁴-15.9°(丙酮，c=6)。溶于水，混溶于乙醇和油类。天然品存在于番石榴、甜瓜、猕猴桃、木瓜、菊苣、葡萄酒、白兰地、麦芽威士忌、苹果酒、樱桃酒等果酒中。
沸点	122-124 °C12 mm Hg(lit.)
密度	1.128 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2374 \| DIETHYL MALATE
折射率	1.4330 to 1.4360
闪点	185 °F
储存条件	Sealed in dry,Room Temperature
溶解度	可溶于氯仿（少量）、乙酸乙酯（少量）
酸度系数(pKa)	12.35±0.20(Predicted)
形态	透明液体
颜色	无色至淡黄色
气味 (Odor)	at 100.00 %. brown sugar sweet wine fruity herbal
香型	caramellic
JECFA Number	620
Dielectric constant	10.2（18℃）
LogP	0.23
EPA化学物质信息	Butanedioic acid, hydroxy-, diethyl ester(7554-12-3)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07
警示词	警告
危险性描述	H227
防范说明	P501-P210-P280-P370+P378-P403+P235
WGK Germany	3
海关编码	2918.19.9000

制备方法

方法1

l异构体可由l-苹果酸和乙醇在HCI存在下酯化而得。

上下游产品信息

上游原料

L-苹果酸

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1999

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥99%

折射率(n_D²⁰)

1.436～1.446

相对密度(d₂₅²⁵)

1.120～1.128

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料5.5；冷饮6.5；糖果18；焙烤制品4.4；明胶冻、布丁，1.5。
FDA，§172．515(2000)：适量勾限。

图谱信息

DL-苹果酸二乙酯(7554-12-3)核磁图(¹HNMR)DL-苹果酸二乙酯(7554-12-3)傅里叶红外光谱图

DL-苹果酸二乙酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/11/08	M0024	DL-苹果酸二乙酯 Diethyl DL-Malate	7554-12-3	25G	310元
2024/11/08	M0024	DL-苹果酸二乙酯 Diethyl DL-Malate	7554-12-3	500G	2390元

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常州安轩化工有限公司

现货

联系电话： 13912302692 13912302692

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：DL-Malic Acid Diethyl Ester

CAS：7554-12-3

包装信息：500 g/

库存量： 3kg

现货日期： 2024/12/9 11:01:24

电话询单

苏州道澜生物医药科技有限公司

现货

联系电话： 13771737464

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：Diethyl malate

CAS：7554-12-3

纯度：97%+

包装信息：1g；1kg；25kg

备注：;李经理 QQ: 2885141087 ；手机：13771737464（WX）

库存量： 269.5g

现货日期： 2024/12/11 13:13:24

电话询单

北京百灵威科技有限公司

联系电话： 010-82848833 400-666-7788

产品介绍：

英文名称：Diethyl DL-Malate

CAS：7554-12-3

纯度：98.0%(GC)

包装信息：100G,25G,500G

备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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上海迈瑞尔生化科技有限公司

联系电话： 021-61259108 18621169109

产品介绍：

英文名称：Diethyl DL-Malate

CAS：7554-12-3

备注：AAM242645

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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司

联系电话： 021-67121386

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：Diethyl DL-Malate

CAS：7554-12-3

纯度：98.0% GC

包装信息：25G,500G

备注：试剂级

电话询单

斯百全化学（上海）有限公司

联系电话： 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277

产品介绍：

英文名称：Diethyl-2-hydroxybutanedioate

CAS：7554-12-3

包装信息：50KGBL

备注：D2815

电话询单

上海阿拉丁生化科技股份有限公司

联系电话： 400-400-6206333 18521732826

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：DL-Apple Acid Diethyl Ester

CAS：7554-12-3

纯度：>98.0%(GC)

包装信息：100g/RMB 701.90;500g/RMB 2399.90;25g/RMB 256.90

备注：试剂级

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上海麦克林生化科技股份有限公司

联系电话： 15221275939 15221275939

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：Diethyl DL-Malate

CAS：7554-12-3

纯度：>=98%(GC)

包装信息：5g

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上海柯维化学技术有限公司

联系电话： 021-64609169 18901607656

产品介绍：

英文名称：ethyl 4-ethoxy-2-hydroxy-4-oxobutanoate

CAS：7554-12-3

纯度：95+ HPLC;

包装信息：10mg;25mg;50mg;100mg

备注：品牌：Kewel；附COA HNMR MS HPLC；对照品;药物杂质

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Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司

联系电话： 021-61415566 800-8193336

产品介绍：

英文名称：diethyl malate

CAS：7554-12-3

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成都点纯科技有限公司

联系电话： 400-1166-196 18502815961

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：Diethyl DL-Malate

CAS：7554-12-3

纯度：99% HPLC

包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg

电话询单

广东翁江化学试剂有限公司

联系电话： 0751-2886750 13927877953

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

CAS：7554-12-3

纯度：98.0%

包装信息：25g;100g;500g;25kg

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上海贤鼎生物科技有限公司

联系电话： 021-021-52271985 17721149837

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

CAS：7554-12-3

纯度：98.0%(GC)

包装信息：5g,25g,100g

备注：试剂级

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江苏艾康生物医药研发有限公司

联系电话： 025-66113011 13155353615

产品介绍：

英文名称：Diethyl malate

CAS：7554-12-3

纯度：95+%

包装信息：1g;5g;10g

电话询单

上海易恩化学技术有限公司

联系电话： 400-400-1332688 18019345275

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：Diethyl malate

CAS：7554-12-3

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上海问彩新材料科技有限公司

联系电话： 15721586846

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：diethyl malate

CAS：7554-12-3

纯度：98%,95%

包装信息：5KG;1KG

备注：现货或定制

电话询单

陕西缔都医药化工有限公司

联系电话： 029-88380327 17691182729

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：Diethyl malate

CAS：7554-12-3

纯度：99%

备注：25千克/桶/

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南京百慕达生物科技有限公司

联系电话： 027-1734052141618086404407 17340521416

产品介绍：

中文名称：DL-苹果酸二乙酯

英文名称：Diethyl malate

CAS：7554-12-3

纯度：99%

备注：25kg/桶/

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