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71277-79-7

中文名称 甘草酸二钠
英文名称 DISODIUM GLYCYRRHIZATE
CAS 71277-79-7
分子式 C30H44Na2O4
分子量 846.94
MOL 文件 71277-79-7.mol
更新日期 2024/11/24 18:14:13
结构式 71277-79-7 结构式

基本信息

中文别名 甘草酸二钠
甘草甜素二钠
甘草酸二钠,甘草酸钠
英文别名 glycyrrhizine R-19
Disodium glycyrhetate
DISODIUM GLYCYRRHIZATE
β-glycyrrhixic acid MonosodiuM salt
2-O-β-D-Glucopyranosyl-(20β-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3β-yl)-α-D-glucopyranosiduronic acid disodium salt
(3beta,20beta)-20-Carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranosiduronic acid sodium salt
所属类别 食品添加剂:甜味剂

物理化学性质

外观性状 白色至淡黄色粉末。味极甜。 易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂。

应用领域

用途1
用作甜味剂,应用于医药、食品、酱制品、饮料等行业
用途2
甜味剂。日本限用于酱油(0.015g/L)和:豆酱(0.03~0.07g/kg)。

制备方法

方法1
由甘草甜素与钠碱进行部分中和后精制而成。
甘草粉加五倍水煮沸抽提,滤去固形物,加稀硫酸至呈弱酸性。室温下放置至析出物沉降,除去上澄清液,沉淀经水洗后用氨水中和、过滤、滤液加醋酸使甘草甜素铵析出,用70%~80%乙醇重结晶,按理论值加入碳酸钠水溶液,减压浓缩而得。

上下游产品信息

上游原料
稀硫酸甘草酸

常见问题列表

甘草类甜味剂
甘草酸二钠与甘草酸三钠都是目前常用的两种甘草类甜味剂,白色至浅黄色粉末。味极甜,稀释4000倍仍有甜味。甜度约为蔗糖的150~200倍。相对分子质量866.92。不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂,溶于稀乙醇、甘油和丙二醇,易溶于水,小鼠经口LD5050000mg/kg。
用途:甘草酸二钠可用作食品添加剂的甜味剂,主要用于酱油和酱等食品用的甜味剂,不能用在其他食品中。
制法:将甘草根磨成细粉,加入5倍的水量煮沸浸提,过滤,滤液加稀硫酸调节pH,使其显微酸性,过滤,将固体物用氨水中和,过滤,在滤液中加入醋酸,此时,析出甘草酸铵,再经过滤后,将甘草酸铵在70%~80%的乙醇中重结晶。将重结晶后的甘草酸铵溶解在碳酸钠水溶液中,减压蒸发浓缩,可制得甘草酸二钠盐[1]或甘草酸三钠盐[2]。根据加入的碳酸钠量(按化学计量)可分别制得[1]或[2]。
甘草酸二钠盐和甘草酸三钠盐 化学结构式
图1为甘草酸二钠盐和甘草酸三钠盐的化学结构式。
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供应商信息 更多

新疆天山制药工业有限公司
黄金产品
联系电话: 0991-4320095
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
陕西帕尼尔生物科技有限公司
现货
联系电话: 13720616393;029-84385017-8003 13720616393
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
纯度:0.98
备注:1kg;5kg;25kg
库存量: 100kg
现货日期: 2024/11/20 16:52:46
陕西帕尼尔生物科技有限公司
现货
联系电话: 029-029-86629612 18202932191
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium Glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
纯度:99
包装信息:5KG;1KG
备注:Kg级|ton级|
库存量: 1000kg
现货日期: 2024/11/13 15:52:51
南京松冠生物科技有限公司
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联系电话: 13584088977
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium Glycyrrhetate
CAS:71277-79-7
纯度:99%
包装信息:1公斤/RMB 790
库存量: >5000kg
现货日期: 2024/11/24 18:14:13
陕西晨明生物科技有限公司
现货
联系电话: 15332367321
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium Glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
纯度:99.9%
包装信息:1kg/800
备注:450000kg
库存量: 450000kg
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山东萍聚生物科技有限公司
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联系电话: 18613662662 15650537670
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium Glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
纯度:99.9%
包装信息:1kg/800
备注:450000kg
库存量: 450000kg
现货日期: 2024/11/13 9:25:12
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
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联系电话: 13720274133
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
CAS:71277-79-7
纯度:65.0%
包装信息:100g;1kg;25kg;200kg;吨位
备注:200kg
库存量: 200kg
现货日期: 2024/11/18 14:06:49
河北利华生物科技有限公司
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联系电话: 15127018080
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:DISODIUM GLYCYRRHIZATE
CAS:71277-79-7
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 760;25kg/RMB 750;1000kg/RMB 740
备注:食品原料
库存量: 52000kg
现货日期: 2024/11/14 8:44:31
上海石洋化工有限公司
联系电话: 021-021-56795766
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium Glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
纯度:65.00%
包装信息:25kg
西安康诺化工有限公司
联系电话: 15829389671
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
纯度:0.98
包装信息:1kg; 25kg; 100kg
备注:Kg级|
上海跃腾生物技术有限公司
联系电话: 021-36031160 13311776681
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中文名称:甘草酸钠
英文名称:β-glycyrrhixic acid monosodium salt
CAS:71277-79-7
备注:HPLC≥98% 20mg/支 20mg/支
上海如吉生物科技发展有限公司
联系电话: 021-69955236-807 13918189704
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中文名称:甘草酸钠
英文名称:β-glycyrrhixic acid monosodium salt
CAS:71277-79-7
备注:对照品 HPLC≥98% 20mg/支 20mg/支
武汉峰耀同辉化学制品有限公司
联系电话: 027-87466105 15377573527
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠;甘草甜素二钠;甘草酸二钠,甘草酸钠
英文名称:DISODIUM GLYCYRRHIZATE
CAS:71277-79-7
纯度:98%
包装信息:1kg
备注:原料药、医药中间体、精细化学品
郑州艾克姆化工有限公司
联系电话: 0371-037163312495,13303845143 13303845143
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium Glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
纯度:98%
包装信息:5g 10g 25g 50g 100g 500g 1kg
河北创之源生物科技有限公司
联系电话: 13012111162
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium glycyrrhizate
纯度:99.8%
包装信息:25kg/800
备注:食品级甘草酸二钠
南通润丰石油化工有限公司
联系电话: 0513-66017690 13912270238
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium glycyrrhizunate
CAS:71277-79-7
纯度:99% HPLC
包装信息:1KG;25KG;50KG;200KG
备注:开具13%增票 | 全国仓库发货 | 自备物流车队|量大从优支持样品
武汉拉那白医药化工有限公司
联系电话: 15307151931
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:chemicalbookcheck
CAS:71277-79-7
纯度:98% HPLC&GC
包装信息:1kg 25kg
备注:AR GR CP
上海鼎芬化学科技有限公司
联系电话: 021-57450129 02157450129
产品介绍:
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:Disodium glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
纯度:natural,65%
包装信息:1G,5G,25G,100G,500G

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