5166-53-0
中文名称
5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称
5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE
CAS
5166-53-0
EINECS 编号
225-950-5
分子式
C7H12O
MDL 编号
MFCD00012166
分子量
112.17
MOL 文件
5166-53-0.mol
更新日期
2024/11/13 13:58:19
结构式
基本信息
中文别名
5-甲基-3-己烯-2-酮
5-甲基-3-庚烯-2-酮
5-甲基-3-庚烯-2-酮
英文别名
5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE
5-METHYLHEX-3-EN-2-ONE
FEMA 3409
(3E)-5-Methyl-3-hexen-2-one
2-Oxo-5-methylhex-3-ene
3-Hexen-2-one, 5-Me
5-methyl-3-hexen-2-on
5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE, TECH., 80%
3-Hexen-2-one, 5-methyl-
3-HEXAN-2-ONE,5-METHYL
5-METHYLHEX-3-EN-2-ONE
FEMA 3409
(3E)-5-Methyl-3-hexen-2-one
2-Oxo-5-methylhex-3-ene
3-Hexen-2-one, 5-Me
5-methyl-3-hexen-2-on
5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE, TECH., 80%
3-Hexen-2-one, 5-methyl-
3-HEXAN-2-ONE,5-METHYL
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体。沸点77.5℃(6666Pa)。相对密度(d422)0.8407，折射率(nD22)1.4395。 天然品存在于炒榛子等中。 |
| 沸点 | 157°C |
| 密度 | 0.85 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3409 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 118 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至浅黄色至浅橙色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. sweet berry cheese |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 1132 |
| LogP | 1.44 |
| CAS 数据库 | 5166-53-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 3-Hexen-2-one, 5-methyl- (5166-53-0) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS02,GHS06 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H226-H302+H332-H311 |
| 防范说明 | P210-P280-P301+P312+P330-P302+P352+P312-P304+P340+P312 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | R10-R20/21/22 |
| 安全说明 | S16-S27-S36/37/39-S45 |
| 危险品运输编号 | UN 1992 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | MP8750000 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 2914199090 |
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
制备方法
方法一
由丙酮和异丁醛在碱性条件下缩合而成。
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、谷类制品，2.0；糖果、焙烤食品、胶冻、布丁，4.0；牛奶、乳制品，1.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-甲基-3-己烯-2-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
5-甲基-3-己烯-2-酮(5166-53-0)质谱(MS)5-甲基-3-己烯-2-酮(5166-53-0)核磁图(1HNMR)5-甲基-3-己烯-2-酮(5166-53-0)红外图谱(IR1)5-甲基-3-己烯-2-酮(5166-53-0)Raman光谱知名试剂公司产品信息
5166-53-0(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
5-甲基-3-己烯-2-酮价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | M2366 | 5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 5-Methyl-3-hexen-2-one (contains 5-Methyl-4-hexen-2-one) | 5166-53-0 | 25mL | 390元 |
| 2024/11/08 | M2366 | 5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮) 5-Methyl-3-hexen-2-one (contains 5-Methyl-4-hexen-2-one) | 5166-53-0 | 100mL | 1200元 |
| 2024/01/16 | A19160 | 5-甲基-3-庚烯-2-酮, 75% 5-Methyl-3-hexen-2-one, 75% | 5166-53-0 | 25g | 704元 |
供应商信息 更多
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现货
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010-57903446 15869909019
产品介绍：
CAS：5166-53-0
纯度：98%GC
包装信息：50g,100g ,500g ,1Kg
库存量：
3.5克
现货日期：
2024/11/13 13:58:19
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中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one (contains 5-Methyl-4-hexen-2-one)
CAS：5166-53-0
纯度：75.0%(GC)
包装信息：100ML,25ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one (contains 5-Methyl-4-hexen-2-one)
CAS：5166-53-0
包装信息：100ML,25ML
备注：试剂级
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产品介绍：
中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE
CAS：5166-53-0
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
上海泰坦科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-Hexen-2-One
CAS：5166-53-0
纯度：95%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;2.5kg
江苏艾康生物医药研发有限公司
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025-66099280 17798518460
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英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
上海毕得医药科技股份有限公司
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中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：95% (GC)(isomers mixture)
包装信息：5g;25g;100g;
备注：BD104771
南京大唐医药科技有限公司
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中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：>75%,GC
包装信息：200g,500g,1000g
备注：试剂
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：technical grade, 75%
包装信息：25G
备注：187607-25G
上海贤鼎生物科技有限公司
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021-021-52271985 17721149837
产品介绍：
中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮 (含5-甲基-4-己烯-2-酮)
CAS：5166-53-0
纯度：0
包装信息：1ml,5ml,25ml
备注：试剂级
天津希恩思生化科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：75%
包装信息：549RMB/25g
备注：M-86160-25g
武汉裕清嘉衡药业有限公司
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027-83855382 15926260338
产品介绍：
中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one technical grade, 75%
CAS：5166-53-0
包装信息：>1kg
上海皓鸿生物医药科技有限公司
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400-8210725 4008210725
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中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：90%
备注：试剂级
毕佳索（上海毕得医药科技股份有限公司）
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400-6005915
产品介绍：
中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：95% (GC)(isomers mixture)
包装信息：5g;25g;100g
陕西缔都医药化工有限公司
联系电话：
17691182729 18161915376
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中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE
CAS：5166-53-0
纯度：98%
包装信息：25KG
备注：业务负责人：党经理 电话：15529505138 (微信同号) QQ:3356586516
河南阿尔法化工有限公司
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产品介绍：
中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：98%
包装信息：g；kg
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中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：98% HPLC
包装信息：5KG;1KG
上海研邦医药科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名称：5-Methyl-3-hexen-2-one
CAS：5166-53-0
纯度：98%
包装信息：100mg；1g；5g
备注：现货