505-57-7
中文名称
2-己烯醛
英文名称
hex-2-enal
CAS
505-57-7
分子式
C6H10O
分子量
98.143
MOL 文件
505-57-7.mol
结构式
物理化学性质
| 熔点 | -66°C (estimate) |
| 沸点 | 133.68°C (estimate) |
| 密度 | 0.8445 |
| FEMA | 2560 | HEXEN-2-AL |
| 折射率 | 1.4460 |
| 颜色 | 无色液体。 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. sweet almond fruity green leafy apple plum vegetable |
| 香型 | 绿色 |
| JECFA Number | 1353 |
| LogP | 1.58 |
| EPA化学物质信息 | 2-Hexenal (505-57-7) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |    GHS02,GHS09,GHS06 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H411-H302-H226-H317-H311 |
| 防范说明 | P264-P270-P301+P312-P330-P501-P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501-P280-P302+P352-P312-P322-P361-P363-P405-P501 |
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-己烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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纯度：0.97
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CAS：505-57-7
纯度：98%
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