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18996-35-5

中文名称 无水柠檬酸单钠盐
英文名称 SODIUM DIHYDROGEN CITRATE
CAS 18996-35-5
EINECS 编号 242-734-6
分子式 C6H7NaO7
MDL 编号 MFCD00013067
分子量 214.11
MOL 文件 18996-35-5.mol
更新日期 2024/12/16 11:44:00
结构式 18996-35-5 结构式

基本信息

中文别名 柠檬酸单钠盐
柠檬酸二氢钠,一水
无水柠檬酸单钠盐
枸橼酸二氢钠
柠檬酸二氢钠
枸橼酸一钠
柠檬酸一钠
柠檬酸单钠
無水檸檬二氫酸鈉
英文别名 CITRIC ACID MONOSODIUM SALT
MONOSODIUM CITRATE
SODIUM CITRATE MONOBASIC
SODIUM DIHYDROGEN CITRATE
1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,monosodiumsalt
2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-monosodiumsalt
citricacid,sodiumsalt
citrofluyl
monosodiumdihydrogencitrate
Sodiumcitratemonobasic,monoh
Sodium dihydrogen citrate Anhydrous
Sodium citrate monobasic anhydrous
CitricAcid,MonosodiumSalt,Gpr
Citric acid, monosodium salt, anhydrous, pure, 99%
CITRICACID,MONOSODIUMSALT(ANHYDROUS)
Natriumdihydrogencitrat
Sodium citrate: (Monosodium citrate)
Citric acid monosodium salt, Sodium dihydrogen citrate
Citric acid monosodium salt, Sodium citrate monobasic
所属类别 有机原料：有机钠
所属类别一 食品添加剂: 酸度调节剂(PH调节剂): 缓冲剂和中和剂
所属类别二 食品添加剂: 酸度调节剂

物理化学性质

外观性状 无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，味咸、微酸。易溶于水，不溶于乙醇。10%的水溶液Ph值为3.4～3.8。ADI不限(N0 limited，FAO/WHO，1994)。
熔点 212 °C(lit.)
储存条件 Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度 H2O: 0.25 M at 20 °C, clear, colorless
形态 结晶粉末
颜色 白色
PH值 3.5-3.8 (25℃, 50mg/mL in H2O)
气味 (Odor) Odorless
水溶解性 Soluble in water. Insoluble in ethanol.
最大波长(λmax) λ: 260 nm Amax: 0.15
λ: 280 nm Amax: 0.05
BRN 3920246
InChI InChI=1S/C6H8O7.Na.H/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;
InChIKey JKYDHHIKDADVTE-UHFFFAOYSA-N
SMILES C(O)(C(=O)O)(CC(=O)O)CC(=O)O.[NaH]
CAS 数据库 18996-35-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt (18996-35-5)

应用领域

用途一
作Ph调节剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途二
供外用避孕片作发泡剂。
参考质量标准二
FAO/WHO，1986
▼
▲
含量/%
99.0～101.0
草酸盐/%
≤0.05
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
砷(以As计)/%
≤0.0003
干燥失重/%
≤0.4
参考质量标准一
FAO/WHO，1992
▼
▲
含量
99.0%～101.0%
干燥失重(105℃，4h)
≤0.4%
草酸盐(同"05218，柠檬酸钾”)
≤0.04%
砷(以As计，GT-3-2)
≤3mg/kg
重金属(以Pb计，GT-16-2，试样1g)
≤10mg/kg

安全数据

危险品标志 Xi
危险类别码 R36
安全说明 S22-S24/25
WGK Germany 1
RTECS号 GE7950000
F 3
TSCA Yes
海关编码 29181500

制备方法

方法一
先将碳酸氢钠搅拌溶解于热水，然后于85~90"C下，加入计算量的柠檬酸中和。再脱色，并趁热过滤。滤液经减压浓缩、冷却结晶、离心分离、洗涤、干燥，得柠檬酸一钠。
C6H8O7+NaHCO3→C6H7NaO7+CO2↑+H2O

常见问题列表

鉴别试验
溶解性 易溶于水；几不溶于乙醇。按OT-42方法测定。
柠檬酸盐试验(IT-13)呈阳性。
钾试验(IT-27)呈阳性。
10%试样液的Ph值3.4～3.8，按常规方法测定。
含量分析
与“柠檬酸一钾(05218)”中方法相同。每Ml0.1mol/L氢氧化钠相当于柠檬酸一钠(C6H7NaO7)10.706mg。
毒性
ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)；
GRAS(FDA，§182．1751，2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984，g/kg)：肉汤、羹，人造奶油，冷饮，食用酪蛋白酸盐，冰淇淋，干酪，炼乳，均按GMP；加工干酪40(以无水物计)；低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计)；奶粉、奶油粉5(以无水物计)；果酱和果冻、橘皮果冻，使Ph值保持于2.8～3.5。
GB 2760—2001：各类食品，GMP。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
柠檬酸一钠
食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

图谱信息

无水柠檬酸单钠盐(18996-35-5)红外图谱(IR1)无水柠檬酸单钠盐(18996-35-5)红外图谱(IR2)无水柠檬酸单钠盐(18996-35-5)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

无水柠檬酸单钠盐
Citric acid, monosodium salt, anhydrous, pure, 99%(18996-35-5) Acros Organics
柠檬酸二氢钠,99%
Sodium dihydrogen citrate, 99%(18996-35-5) Alfa Aesar
18996-35-5(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

无水柠檬酸单钠盐价格(试剂级)

报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/11/08L12557柠檬酸二氢钠, 99%
Sodium dihydrogen citrate, 99%		18996-35-5100g294元
2024/11/08L12557柠檬酸二氢钠, 99%
Sodium dihydrogen citrate, 99%		18996-35-5500g634元
2024/11/08L12557柠檬酸二氢钠
Sodium dihydrogen citrate		18996-35-52000g1472元

供应商信息 更多

上海阿拉丁生化科技股份有限公司
黄金产品
联系电话： 400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：柠檬酸二氢钠
英文名称：Sodium citrate monobasic
CAS：18996-35-5
纯度：99%
包装信息：500g/RMB 104.90
备注：试剂级
电话询单
湖北实顺生物科技有限公司
黄金产品
联系电话： 027-59223025 15107168801
产品介绍：
中文名称：无水柠檬酸单钠盐
英文名称：sodium,2-(carboxymethyl)-2,4-dihydroxy-4-oxobutanoate
CAS：18996-35-5
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
备注：18996-35-5
电话询单
湖北诺纳科技有限公司
现货
联系电话： 027-027-59209883 17386169806
产品介绍：
中文名称：柠檬酸一钠
英文名称：SODIUM DIHYDROGEN CITRATE
CAS：18996-35-5
纯度：0.98
包装信息：5ASSAYS/10
备注：kg
库存量： 100kg
现货日期： 2024/12/16 11:44:00
电话询单
上海谱振生物科技有限公司
现货
联系电话： 4001650900 13817534909
产品介绍：
中文名称：柠檬酸二氢钠
英文名称：Sodium citrate monobasic
CAS：18996-35-5
纯度：CP
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：现货促销，量大优惠
库存量： 1kg
现货日期： 2024/12/12 11:08:39
电话询单
北京百灵威科技有限公司
联系电话： 010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：柠檬酸单钠盐, 无水
英文名称：Sodium citrate monobasic, 99%, anhydrous
CAS：18996-35-5
纯度：99%
包装信息：500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
电话询单
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话： 021-61259108 18621169109
产品介绍：
英文名称：Citric acid, MonosodiuM salt, anhydrous, pure
CAS：18996-35-5
纯度：99%
备注：21533
电话询单
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话： 400-6106006
产品介绍：
中文名称：柠檬酸二氢钠, 99%
英文名称：SodiuM dihydrogen citrate, 99%
CAS：18996-35-5
包装信息：100g
备注：L12557
电话询单
北京华威锐科化工有限公司
联系电话： 0757-86329057 18934348241
产品介绍：
中文名称：无水柠檬酸单钠盐
英文名称：SODIUM DIHYDROGEN CITRATE
CAS：18996-35-5
纯度：99.50%
包装信息：5kg
备注：HWG09206
电话询单
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话： 021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：无水柠檬酸单钠盐
英文名称：SODIUM DIHYDROGEN CITRATE
CAS：18996-35-5
纯度：99%
包装信息：100g,2kg,500g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
电话询单
北京偶合科技有限公司
联系电话： 010-82967028 13552068683
产品介绍：
中文名称：无水柠檬酸单钠盐
英文名称：SODIUM DIHYDROGEN CITRATE
CAS：18996-35-5
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
电话询单
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话： 021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：柠檬酸单钠盐
英文名称：Sodium citrate monobasic
CAS：18996-35-5
纯度：98%
备注：B15376
电话询单
孝感深远化工有限公司
联系电话： 15527768850
产品介绍：
中文名称：无水柠檬酸单钠
CAS：18996-35-5
电话询单
山东西亚化学有限公司
联系电话： 4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：柠檬酸二氢钠
CAS：18996-35-5
纯度：GR,99.5%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
电话询单
四川库利南科技有限公司
联系电话： 400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：柠檬酸二氢钠
CAS：18996-35-5
纯度：0.99
备注：G级|Kg级|
电话询单
斯百全化学（上海）有限公司
联系电话： 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍：
英文名称：SodiuM Dihydrogen Citrate
CAS：18996-35-5
包装信息：100GM
备注：S1779
电话询单
艾科试剂
联系电话： 4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：柠檬酸二氢钠
英文名称：SodiuM citrate Monobasic
CAS：18996-35-5
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
电话询单
上海将来实业股份有限公司
联系电话： 400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：柠檬酸二氢钠
英文名称：Sodium citrate monobasic
CAS：18996-35-5
纯度：99%
包装信息：116RMB/ 500g
备注：将来试剂
电话询单
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话： 400-164-7117 13681763483
产品介绍：
中文名称：3,4-二羧基-3-羟基丁酸钠
英文名称：Sodium 3,4-dicarboxy-3-hydroxybutanoate
CAS：18996-35-5
纯度：95%
包装信息：5g;25g;100g;500g;1000g;
备注：BD151435
电话询单

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