1337-34-4
中文名称
柠檬酸硬脂酰单甘油酯
CAS
1337-34-4
MOL 文件
1337-34-4.mol
更新日期
2024/04/25 09:05:58
结构式
基本信息
所属类别
食品添加剂: 稳定剂
物理化学性质
| 外观性状 | 灰白色至棕黄色稠度如熟猪油的蜡状固体。基本无味。不溶于水。溶于氯仿和乙二醇。 |
制备方法
方法1
柠檬酸与脂肪酸单甘油酯(由食用油脂与甘油交酯或由脂肪酸制取)反应而得。或由柠檬酸、单甘油酯、脂肪酸、十八醇反应而得。
应用领域
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
酸值(GT-4)
40～52
重金属(GT-16-2；试样2g)
≤10mg/kg
皂化值
215～255
总柠檬酸
15.0%～18.0%
水(GT-32-1)
≤0.25%
硫酸盐灰分(GT-5-1)
≤0.1%
常见问题列表
鉴别试验
溶解性能溶于氯仿和乙二醇，不溶于水。可按OT-42方法测定。
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武汉鹏垒生物科技有限公司
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中文名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯
英文名称：Stearyl monoglyceridyl citrate
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中文名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯
英文名称：Stearyl monoglyceridyl citrate
CAS：1337-34-4
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中文名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯 柠檬酸甘油酯 柠檬酸单甘酯
英文名称：Stearyl monoglyceridyl citrate
CAS：1337-34-4
纯度：99%
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中文名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯
英文名称：Stearylmonoglyceridylcitrate
CAS：1337-34-4
纯度：50~99.9%
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英文名称：Citric acid fatty acid glyceride
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英文名称：Stearyl monoglyceridyl citrate
CAS：1337-34-4
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英文名称：Stearyl monoglyceridyl citrate
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中文名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯
英文名称：Stearyl monoglyceridyl citrate
CAS：1337-34-4
纯度：99% HPLC
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中文名称：柠檬酸脂肪酸甘油酯
CAS：1337-34-4
纯度：99% HPLC
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