26855-43-6
中文名称
三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称
Triglycerol monostearate
CAS
26855-43-6
分子式
C27H54O8
分子量
506.71
MOL 文件
26855-43-6.mol
更新日期
2026/08/17 17:54:12
结构式
基本信息
中文别名
三聚甘油酯
聚甘油单硬脂酸酯
聚甘油-3 硬脂酸酯
二十聚甘油单硬脂酸酯
聚甘油-3 单硬脂酸酯
食品级聚甘油单硬脂酸酯
三聚甘油单硬脂酸酯报价
三聚甘油单硬脂酸酯价格
三聚甘油单硬脂酸酯用途
三聚甘油单硬脂酸酯作用
聚甘油单硬脂酸酯
聚甘油-3 硬脂酸酯
二十聚甘油单硬脂酸酯
聚甘油-3 单硬脂酸酯
食品级聚甘油单硬脂酸酯
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三聚甘油单硬脂酸酯用途
三聚甘油单硬脂酸酯作用
英文别名
TGMS
Triglycerol stearate
POLYGLYCERYL-3 STEARATE
TRIGLYCEROL MONOSTEARATE
polygycerol monostearate
PGFE (glyceryl monostearate)
Triglycerol monostearate USP/BP/EP
octadecanoic acid,propane-1,2,3-triol
Polyglycerol Esters Of Fatty Acids E475
tripolyglyceryl monosterates polyglycerol
Triglycerol stearate
POLYGLYCERYL-3 STEARATE
TRIGLYCEROL MONOSTEARATE
polygycerol monostearate
PGFE (glyceryl monostearate)
Triglycerol monostearate USP/BP/EP
octadecanoic acid,propane-1,2,3-triol
Polyglycerol Esters Of Fatty Acids E475
tripolyglyceryl monosterates polyglycerol
所属类别
食品添加剂：乳化剂
物理化学性质
| 外观性状 | 浅黄色蜡状固体，无臭，味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值为11.3(六聚)。大白鼠LD5020g/kg，Adl 0～25mg/kg(FAO/WHO．1994)。 |
| 闪点 | 95 °C |
| 形态 | liquid |
| 化妆品成分功效 | SURFACTANT - EMULSIFYING |
| InChI | 1S/C27H54O8/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-27(32)35-23-26(31)22-34-21-25(30)20-33-19-24(29)18-28/h24-26,28-31H,2-23H2,1H3 |
| InChIKey | JHSNLCCMZMGXLK-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)COCC(O)COCC(O)CO |
应用领域
用途1
作W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大使用量10.0g/kg。
用途2
用于各种食品、化妆品作乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂和稳定剂
制备方法
方法1
甘油经高温脱水缩合制得六聚甘油，再将六聚甘油与单硬脂酸酯酯化、脱色即得产品。
安全数据
| WGK Germany | WGK 3 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
常见问题列表
概述
三聚甘油单硬脂酸酯(PGFE)是一种非离子型表面活性剂，结构为是目前应用广泛的一种食品添加剂，它起到乳化、增稠、保鲜、延缓食品老化等作用，其HLB值在5至8，可以配置O/W和W/O乳液。
应用
三聚甘油单硬脂酸酯作为一种重要的食品乳化剂和添加剂，其在食品、制药、塑料、纺织、化妆品、洗涤剂等行业有着很广泛的应用。
产品描述
三聚甘油单硬脂酸酯作为W/O型食品乳化剂，具有良好乳化、分散作用，可用于糕点、面包，最大使用量0.1g/kg，也可用于冰淇淋，最大使用量3.0g/kg。现有的生产装置大多比较复杂，三聚甘油单硬脂酸酯作为分散剂，其生产装置优劣对于提高产品质量，减少副产物含量具有重要经济意义。
性质
三聚甘油单硬脂酸酯为奶白色至淡黄色粉末或块状固体。易溶于水和乙醇等溶剂。本品属非离子界面活性剂，兼有亲水和亲油的双重特性，并具有耐高温、耐酸的特点。
用途：稳定剂、乳化剂、发泡剂、
制备
(1)在-0.09MPa压力下，将甘油和占甘油重量为0.4％复配混合碱性催化剂(质量比1:1的NaOH和NaH2PO2混合物)混合加热至250℃，浓缩脱水后，得到三聚甘油；
(2)在-0.09MPaa压力下，将10mol三聚甘油与0.1mol复配混合碱性催化剂(质量比1:1的NaOH和NaH2PO2混合物)加入反应釜，混合均匀，加热至60℃；
(3)在反应釜中通入氮气，将6mol回收三硬脂酸酯加入步骤(2)中三聚甘油和复配混合碱性催化剂混合物，升温至200℃搅拌，酯化反应6h后降温，冷却至常温，得到固体三聚甘油单硬脂酸酯。
用途
三聚甘油单硬脂酸酯可用作稳定剂、乳化剂、发泡剂。
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陕西晨明生物科技有限公司
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15529026321
产品介绍：
中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：99.9%
包装信息：1kg/60
备注：450000kg
库存量：
450000kg
现货日期：
2026/8/3 13:18:10
山东萍聚生物科技有限公司
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18613662662; 18613662662
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：99.9%
包装信息：1kg/60
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450000kg
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2026/8/3 12:01:35
湖北鑫杰成化工科技有限公司
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18008658050 18008658050
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：triglycerol stearate
CAS：26855-43-6
纯度：99
包装信息：1KG/RMB 210;25KG/RMB 110;200KG/RMB 85
备注：支持分装
库存量：
1t
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2026/8/13 14:06:07
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：>=99.9%
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：>=99.9%
备注：450000kg
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450000kg
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：>=99.9%
备注：450000kg
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450000kg
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2026/8/4 9:52:24
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15071111164
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：>=99.9%
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450000kg
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2026/8/3 9:28:14
山东思扬生物科技有限公司
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15666921172
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：>=99.9%
包装信息：450000kg
备注：阴凉干燥处
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2026/8/3 9:47:57
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：>=99.9%
包装信息：450000kg
备注：阴凉干燥处
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：>=99.9%
包装信息：450000kg
备注：阴凉干燥处
库存量：
450000kg
现货日期：
2026/8/3 9:46:04
江苏华策生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：>=99.9%
包装信息：450000kg
备注：阴凉干燥处
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450000kg
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2026/8/3 9:46:28
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027-59207852 13308628970
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中文名称：聚甘油-3 硬脂酸酯
英文名称：Polyglyceryl-3 stearate
CAS：26855-43-6
纯度：98%
包装信息：1KG;25KG;100KG;1000KG
成都零六生物科技有限公司
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400-1166-196 13458535857
产品介绍：
中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
上海麦克林生化科技股份有限公司
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15221275939 15221275939
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：98%
包装信息：25g；100g；500g；2.5kg
合肥天健化工有限公司
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551-65418679 15856988503;15837135945
产品介绍：
中文名称：三聚甘油酯
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：99%
包装信息：25kg/drum
上海源叶生物科技有限公司
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13636370518
产品介绍：
中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称：tripolycerol monostearates
纯度：98%
包装信息：500g
备注：S27365
山东西亚化学有限公司
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中文名称：三聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-3硬脂酸酯;聚甘油单硬脂酸酯
CAS：26855-43-6
纯度：AR
包装信息：500g
备注：试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
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025-66113011 19370895928
产品介绍：
英文名称：Triglycerol monostearate
CAS：26855-43-6
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g