126-13-6
中文名称
6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
英文名称
SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
CAS
126-13-6
分子式
C40H62O19
分子量
846.91
MOL 文件
126-13-6.mol
更新日期
2024/12/19 08:50:56
结构式
基本信息
中文别名
蔗糖乙酸酯异丁酸酯
二乙酸六异丁酸蔗糖酯
蔗糖乙酸异丁酸酯 溶液
6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
二乙酸六异丁酸蔗糖酯
蔗糖乙酸异丁酸酯 溶液
6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
英文别名
SAIB
SAIB-SG
saib-90
saib100s
SAIB-100
saib-90ea
SAIB-SG-ET-10
sucroseacetoisobutyrate
Sucrosediacetateisobutyrate
Saccharoseacetateisobutyrate
SAIB-SG
saib-90
saib100s
SAIB-100
saib-90ea
SAIB-SG-ET-10
sucroseacetoisobutyrate
Sucrosediacetateisobutyrate
Saccharoseacetateisobutyrate
所属类别
生物化工：双糖
物理化学性质
| 外观性状 | 无色或浅黄色透明膏状物，无臭，味微咸。室温下固化，30～40℃呈半流态，40~C以上呈液态，相对密度25251.141～1.15，288℃沸腾，折射率nD401.4492~1.4504。易溶于乙醇、酮类和酯类溶剂，微溶于水(25℃，0.1%)。小白鼠经口LD50＞21.5g/kg，Adl 0～10mg/kg(暂定，FA/WH0，1996)。 |
| 熔点 | −83 °C |
| 沸点 | 78 °C |
| 密度 | 1.146 g/mL at 25 °C |
| 蒸气压 | 40 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n20/D 1.446 |
| 闪点 | 70 °F |
| LogP | 6.619 (est) |
| EPA化学物质信息 | .alpha.-D-Glucopyranoside, 6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-.beta.-D-fructofuranosyl, 6-acetate 2,3,4-tris(2-methylpropanoate) (126-13-6) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS02 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H225 |
| 防范说明 | P210-P233-P240-P241-P242-P243 |
| 危险品标志 | Xi,Xn,F |
| 危险类别码 | 20/21/22-36/37/38-68/20/21/22-10-52/53-11 |
| 安全说明 | 16-26-36-61 |
| 危险品运输编号 | UN 1173 3/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| 毒害物质数据 | 126-13-6(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | mouse,LDLo,intraperitoneal,25600mg/kg (25600mg/kg),GASTROINTESTINAL: "HYPERMOTILITY, DIARRHEA"BEHAVIORAL: MUSCLE WEAKNESSSKIN AND APPENDAGES (SKIN): HAIR: OTHER,Journal of Agricultural and Food Chemistry. Vol. 21, Pg. 473, 1973. |
应用领域
用途1
作W/O型食品乳化剂，我国规定可用于乳化香精，最大使用量70g/kg，相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg。
用途2
用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂
用途3
稳定剂；相对密度调整剂；无醇饮料的浑浊剂。
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中文名称：乙酸异丁酸蔗糖酯
英文名称：Sucrose diacetate hexaisobutyrate
CAS：126-13-6
纯度：99
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Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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英文名称：sucrose acetate isobutyrate
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英文名称：Sucrose acetate isobutyrate
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英文名称：sucrose acetate isobutyrate
CAS：126-13-6
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英文名称：Sucrose acetate isobutyrate
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CAS：126-13-6
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中文名称：乙酸异丁酸蔗糖酯
英文名称：SUCROSEACETATEISOBUTYRATE
CAS：126-13-6
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备注：126-13-6