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105-43-1

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产品图片

基本信息

中文
3-甲基戊酸
英文名称
2-Methyl butane-1-carboxylic acid
3-METHYL-N-PENTANOIC ACID
3-METHYL-N-VALERIC ACID
3-METHYLPENTANOIC ACID
(+/-)-3-METHYLVALERIC ACID
3-METHYLVALERIC ACID
DL-3-METHYLVALERIC ACID
FEMA 3437
FEMA NUMBER 3437
PENTANOIC ACID, 3-METHYL-
SEC-BUTYLACETIC ACID
TIMTEC-BB SBB008180
3-methyl-pentanoicaci
beta-Methylvaleric acid
dl-2-methylvalericacid
DL-3-Methylvaleriansαure
Valeric acid, 3-methyl-
Valericacid,3-methyl-
Valericacid,3-methyl(DL)
β-Methylvalericacid
CAS
105-43-1
中文名称
3-甲基戊酸
DL-3-甲基戊酸
甲基酸化物
酐酪酸
EINECS 编号
203-297-7
分子式
C6H12O2
MDL 编号
MFCD00002729
分子量
116.16
MOL 文件
105-43-1.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状
无色液体。凝固点-14.6℃,熔点-41-198℃沸点197.8℃,63℃(0.133kPa),相对密度(0/4℃)0.944,折光率 1.4159。溶于乙醚、乙醇、水。
熔点 
-41 °C
沸点 
196-198 °C(lit.)

密度 
0.93 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 
3437
折射率 
n20/D 1.416(lit.)

闪点 
185 °F

水溶解性 
insoluble
BRN 
1720696

应用领域

用途一
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途二
用于有机合成。
参考质量标准
FAO/WHO,1998
含量≥98.0%
折射率(nD20)1.412~1.418
相对密度(d2020)0.925~0.931

安全数据

危险品标志 
C
危险类别码 
R34
安全说明 
S26-S36/37/39-S45
危险品运输编号 
UN 3265 8/PG 2

WGK Germany 
3


13
Hazard Note 
Corrosive
TSCA 
T
危险等级
8
包装类别
II
海关编码
29159080

制备方法

方法一
由仲丁基丙二酸二乙酯制备。
方法二
将200g氢氧化钾溶于200ml水,搅拌加热,滴加200g仲丁基丙二酸二乙酯,皂化反应放热,反应液平稳回流2h。然后用200ml水稀释,蒸出皂化生成的乙醇。剩余的反应产物冷却后加入320g浓硫酸和450ml水,回流3h。蒸出生成的有机酸,分馏提纯,得66-69g 3-甲基戊酸,收率62%-65%。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、胶冻、布丁,2.0;糖果、焙烤食品,5.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
3-甲基戊酸(酐酪酸)食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

知名试剂公司产品信息

3-甲基戊酸价格(试剂级)

3-甲基戊酸价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2018/06/12M05693-甲基戊酸
3-Methylvaleric Acid
10G490元
2017/06/05A188863-甲基戊酸, 99%
3-Methylvaleric acid, 99%
5g333元
2017/06/05A188863-甲基戊酸, 99%
3-Methylvaleric acid, 99%
25g1082元

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