105-43-1
中文名称
3-甲基戊酸
英文名称
DL-3-Methylvaleric acid
CAS
105-43-1
EINECS 编号
203-297-7
分子式
C6H12O2
MDL 编号
MFCD00002729
分子量
116.16
MOL 文件
105-43-1.mol
更新日期
2025/02/05 09:12:11
结构式
![105-43-1 结构式](https://www.chemicalbook.com/CAS/GIF/105-43-1.gif)
基本信息
中文别名
3-甲基戊酸
DL-3-甲基戊酸
甲基酸化物
酐酪酸
DL-3-甲基戊酸
甲基酸化物
酐酪酸
英文别名
2-Methyl butane-1-carboxylic acid
3-METHYL-N-PENTANOIC ACID
3-METHYL-N-VALERIC ACID
3-METHYLPENTANOIC ACID
(+/-)-3-METHYLVALERIC ACID
3-METHYLVALERIC ACID
DL-3-METHYLVALERIC ACID
FEMA 3437
FEMA NUMBER 3437
PENTANOIC ACID, 3-METHYL-
SEC-BUTYLACETIC ACID
TIMTEC-BB SBB008180
3-methyl-pentanoicaci
beta-Methylvaleric acid
dl-2-methylvalericacid
DL-3-Methylvaleriansαure
Valeric acid, 3-methyl-
Valericacid,3-methyl-
Valericacid,3-methyl(DL)
β-Methylvalericacid
3-METHYL-N-PENTANOIC ACID
3-METHYL-N-VALERIC ACID
3-METHYLPENTANOIC ACID
(+/-)-3-METHYLVALERIC ACID
3-METHYLVALERIC ACID
DL-3-METHYLVALERIC ACID
FEMA 3437
FEMA NUMBER 3437
PENTANOIC ACID, 3-METHYL-
SEC-BUTYLACETIC ACID
TIMTEC-BB SBB008180
3-methyl-pentanoicaci
beta-Methylvaleric acid
dl-2-methylvalericacid
DL-3-Methylvaleriansαure
Valeric acid, 3-methyl-
Valericacid,3-methyl-
Valericacid,3-methyl(DL)
β-Methylvalericacid
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
物理化学性质
外观性状 | 无色液体。凝固点-14.6℃,熔点-41-198℃沸点197.8℃,63℃(0.133kPa),相对密度(0/4℃)0.944,折光率 1.4159。溶于乙醚、乙醇、水。 |
熔点 | -41 °C |
沸点 | 196-198 °C(lit.) |
密度 | 0.93 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 3437 |
折射率 | n |
闪点 | 185 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
酸度系数(pKa) | pK1:4.766 (25°C) |
形态 | 透明液体 |
比重 | 0.930 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | at 1.00 % in dipropylene glycol. animal sharp acidic cheesy green fruity sweaty |
生物来源 | synthetic |
香型 | animal |
水溶解性 | insoluble |
JECFA Number | 262 |
BRN | 1720696 |
InChIKey | IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 1.66 |
CAS 数据库 | 105-43-1(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Pentanoic acid, 3-methyl-(105-43-1) |
EPA化学物质信息 | Pentanoic acid, 3-methyl- (105-43-1) |
安全数据
危险性符号(GHS) | ![]() GHS05 |
警示词 | 危险 |
危险性描述 | H314 |
防范说明 | P280-P303+P361+P353-P304+P340+P310-P305+P351+P338-P363-P405 |
危险品标志 | C |
危险类别码 | R34 |
安全说明 | S26-S36/37/39-S45 |
危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 2 |
WGK Germany | 3 |
F | 13 |
Hazard Note | Corrosive |
TSCA | T |
危险等级 | 8 |
包装类别 | II |
海关编码 | 29159080 |
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途二
用于有机合成。
参考质量标准
FAO/WHO,1998▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.412~1.418
相对密度(d2020)
0.925~0.931
制备方法
方法一
由仲丁基丙二酸二乙酯制备。
方法二
将200g氢氧化钾溶于200ml水,搅拌加热,滴加200g仲丁基丙二酸二乙酯,皂化反应放热,反应液平稳回流2h。然后用200ml水稀释,蒸出皂化生成的乙醇。剩余的反应产物冷却后加入320g浓硫酸和450ml水,回流3h。蒸出生成的有机酸,分馏提纯,得66-69g 3-甲基戊酸,收率62%-65%。
常见问题列表
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、胶冻、布丁,2.0;糖果、焙烤食品,5.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-甲基戊酸(酐酪酸)
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
3-甲基戊酸(105-43-1)质谱(MS)3-甲基戊酸(105-43-1)核磁图(1HNMR)3-甲基戊酸(105-43-1)核磁图(13CNMR)3-甲基戊酸(105-43-1)红外图谱(IR1)3-甲基戊酸(105-43-1)Raman光谱知名试剂公司产品信息
DL-3-甲基戊酸
DL-3-Methylvaleric acid, 97%(105-43-1) Acros Organics
DL-3-Methylvaleric acid, 97%(105-43-1) Acros Organics
105-43-1(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
3-甲基正戊酸
3-Methylvaleric Acid,>98.0%(T)(105-43-1) TCI Shanghai
3-Methylvaleric Acid,>98.0%(T)(105-43-1) TCI Shanghai
3-甲基戊酸价格(试剂级)
报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
2025/02/05 | A18886 | 3-甲基戊酸, 99% 3-Methylvaleric acid, 99% | 105-43-1 | 5g | 395元 |
2025/02/05 | A18886 | 3-甲基戊酸, 99% 3-Methylvaleric acid, 99% | 105-43-1 | 25g | 1177元 |
2025/02/05 | A18886 | 3-甲基戊酸, 99% 3-Methylvaleric acid, 99% | 105-43-1 | 100g | 3782元 |
供应商信息 更多
吉良化学
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21-62165282 15801962796
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:3-Methylpentanoic acid
CAS:105-43-1
纯度:98%
包装信息:1kg,5kg
武汉市乔峰化工科技有限公司
大货
黄金产品
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18271818137
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:3-methylvaleric acid
CAS:105-43-1
纯度:99%
备注:1000kg
巨野众悦香料有限公司
黄金产品
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0530-8599699 13701896116
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:DL-3-Methylvaleric acid
CAS:105-43-1
包装信息:25kg;180kg
台州市捷成化工有限公司
大货
现货
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15868606025
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:3-Methylvaleric acid
CAS:105-43-1
纯度:98%
包装信息:5kg
备注:少量现货
库存量:
>10kg
现货日期:
2025/2/5 9:12:11
济宁心和化工有限公司
现货
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152-64160071 15318402391
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:DL-3-Methylvaleric acid
CAS:105-43-1
纯度:99
包装信息:25kg/
库存量:
>150kg
现货日期:
2025/2/1 22:32:38
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:3-Methylpentanoic acid
CAS:105-43-1
纯度:97%
包装信息:5G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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021-61259108 18621169109
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:3-Methylpentanoic acid
CAS:105-43-1
纯度:96%
包装信息:5g;25g
备注:AAA124566
武汉易泰科技有限公司上海分公司
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821-50328103-801 18930552037
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:DL-3-Methylvaleric acid
CAS:105-43-1
纯度:99% HPLC
包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎(中国)化学有限公司
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400-6106006
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中文名称:3-甲基戊酸, 99%
英文名称:3-Methylvaleric acid, 99%
CAS:105-43-1
包装信息:5g
备注:A18886
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:3-Methylvaleric Acid
CAS:105-43-1
纯度:98.0% GC&T
包装信息:10G
备注:试剂级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:DL-3-Methylvaleric acid
CAS:105-43-1
纯度:99%
包装信息:100g,25g,5g
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
南京康满林化工实业有限公司
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025-83697070 19951945301
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:3-Methylpentanoic acid
CAS:105-43-1
纯度:98%
包装信息:5KG; 1KG
备注:1g-25g小包装请到商城订购;大量及定制请联系客服报价
上海瀚鸿科技股份有限公司
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021-54306202 13764082696
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:3-Methylvaleric acid
CAS:105-43-1
纯度:99%
备注:B15258
山东西亚化学有限公司
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4009903999 13355009207
产品介绍:
中文名称:3-甲基戊酸
CAS:105-43-1
纯度:99%
包装信息:25g;100g;500g;1kg
备注:试剂级
四川库利南科技有限公司
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400-1166-196 18981987031
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:DL-3-Methylvaleric acid
CAS:105-43-1
纯度:99% HPLC
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注:化学试剂、医药中间体,生化试剂,标准品
江苏艾康生物医药研发有限公司
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025-66099280 17798518460
产品介绍:
英文名称:3-Methylvaleric Acid
CAS:105-43-1
纯度:95%
包装信息:1g;5g;10g
上海健超生物科技有限公司
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产品介绍:
中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:DL-3-Methylvaleric acid
CAS:105-43-1
纯度:98%
包装信息:g;kg
备注:优势现货,常备库存
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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中文名称:3-甲基戊酸
英文名称:3-Methylvaleric acid
CAS:105-43-1
纯度:99%
包装信息:100g/RMB 1175.90;25g/RMB 415.90;5g/RMB 147.90
备注:试剂级