生姜油

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用途

生姜油为淡黄色至黄色挥发性精油，具有生姜的辛辣香味，其有一定的氧化作用。生姜油含姜醇，姜酮，姜烯酚，樟烯，水芹烯，龙脑，柠檬醛，甲基庚烯酮，壬醛，辛醛，桉油醚及辣味成分姜素等。生姜油的用途：主要用于蛋糕，曲奇饼干，含醇饮料，碳酸饮料以及草莓香精，菠萝和薄荷香精等。