叶醇
用途
叶醇广泛分布于绿色植物的叶、花和果实中，因而自人类有史以来就随食物链被人体摄取。在日本，叶醇广泛应用于有香蕉、草莓、柑桔、玫瑰香葡萄、苹果等天然新鲜风味香精的调配，也与乙酸、戊酸、乳酸等酯类并用，以改变食品口味，主要用于抑制清凉饮料和果汁的甜味余味；叶醇具有强烈的新鲜青草香气，是一种流行的清香型名贵香料；在化妆品行业中，叶醇用于调配各种与天然香料类似的人造精油，如铃兰型、丁香型、橡苔型、薄荷型和熏衣草型精油等，也可用于调配各种花香型香精、使人造精油和香精具有青香的头香香韵。叶醇也是合成茉莉酮和茉莉酮酸甲酯的重要原料。