硬酯酸-L-抗坏血酸酯
- 中文名称:硬酯酸-L-抗坏血酸酯
- 中文别名:L-抗坏血酸硬脂酸酯 ;硬脂酰-L-抗坏血酸酯 ;硬脂酸-L-抗坏血酸酯;抗坏血酸硬脂酸酯;硬酯酸-L-抗坏血酸酯;硬脂酸抗壞血酸酯;L-抗坏血酸硬脂酰酯;抗坏血酸硬脂酰酯
- 英文名称:L-ASCORBYL 6-STEARATE
- CAS No:25395-66-8
- EINECS号:246-944-9
- 分子式:C24H42O7
- 产品类别:有机原料
用途
硬酯酸-L-抗坏血酸酯为具有维生素C效力的亲油性物质，可用作营养增补剂、抗氧化剂，在食品中能强化维生素C和防止氧化；可用于油脂及含脂食品中。