抗坏血酸硬脂酰酯新品

L-ASCORBYL 6-STEARATE
25395-66-8

￥260 1kg 起订

江苏更新日期：2024-05-03

江苏奥福生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 抗坏血酸硬脂酰酯

英文名称：: L-ASCORBYL 6-STEARATE

CAS号：: 25395-66-8

品牌：: 抗坏血酸硬脂酰酯厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 抗氧化剂

别名：: 维生素C硬脂酰酯

分子式：: C24H42O7

主要用途：: 食品级添加剂

抗坏血酸硬脂酰酯25395-66-8 维生素C硬脂酰酯

硬酯酸-L-抗坏血酸酯是化学式为C24H42O7的有机物。

性质

稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作为维生素C的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%）。

应用

营养增补剂、抗氧化剂。为具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中能强化维生素C和防止氧化。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。

生产

将维生素C的硬脂酸溶于95%酸酸中，放置20h。加碎冰使硬脂酰抗坏血酸酯析出后用乙醚等有机溶剂萃取，用水洗至无酸性反应。回收有机溶剂使产品析出，再用石油醚、乙醚等有机溶剂进行重结晶后真空干燥而得。

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