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乙基香兰素

乙基香兰素,121-32-4,结构式
  • 中文名称:乙基香兰素
  • 中文别名:3-乙氧基羟基苯甲醛 乙基香兰素;乙基香兰素;乙基香草素;乙基香草精;4-羥-3-乙氧苯甲醛;兒茶酚甲醛乙基醚;香草醛乙基醚;乙香草醛
  • 英文名称:Ethyl vanillin
  • CAS No:121-32-4
  • EINECS号:204-464-7
  • 分子式:C9H10O3
  • 产品类别:香精香料

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用途
乙基香兰素属广谱型香料,是当今世界上最重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。