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N-乙酰神经氨酸

N-乙酰神经氨酸,131-48-6,结构式
  • 中文名称:N-乙酰神经氨酸
  • 中文别名:N-乙酰神经氨酸;唾液酸(N-乙酰神经氨酸);N-乙酰基神经氨酸;N-乙酰神经氨酸(发酵法);N-乙酰神经氨酸/唾液酸;N-乙酰神经氨酸水合物;N-乙酰神经氨酸(NANA);N-乙酰甘露糖胺丙酮酸;唾液酸
  • 英文名称:N-Acetylneuraminic acid
  • CAS No:131-48-6
  • EINECS号:205-023-1
  • 分子式:C11H19NO9
  • 产品类别:生物化工
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用途
N-乙酰神经氨酸系唾液酸(N-酰基神经氨酸)在自然界分布最广的,主要是动物细胞膜或分泌液的糖蛋白、糖脂质或细菌荚膜物质等的组成糖。在糖蛋白或糖脂质中,由于2位的酮基形成糖苷键而使它位于糖侧链的非还原性末端,其阴电荷或特有的化学结构使其具有各种生理特异性。N-乙酰神经氨酸由产气荚膜梭菌得到的酶水解生成丙酮酸和N-乙酰-D-甘露糖胺,能使埃尔利希试剂呈红紫色。为唾液酸类的重要成分,以糖蛋白的一部分广泛存在于牛奶、人奶、颌下腺分泌液中。制法:由乙酰氨基-2-脱氧-D-甘露糖逐步增碳(主要采用CH3NO2与糖醛基的加成)而得,或由丁酮二酸与2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖或D-甘露糖反应而得。