蔗糖乙酸异丁酸酯
- 中文名称:蔗糖乙酸异丁酸酯
- 中文别名:蔗糖乙酸异丁酸酯;乙酸异丁酸蔗糖酯;乙酸异丁酸蔗糖酯SAIB;SAIB-90/ 乙酸异丁酸蔗糖酯;蔗糖乙酸异丁酸酯(SAIB);乙酸异丁酸蔗糖酯 蔗糖乙酸异丁酸酯 SAIB 蔗糖酯
- 英文名称:Sucrose acetate isobutyrate
- CAS No:34482-63-8
- EINECS号:204-771-6
- 分子式:C18H30O13
- 产品类别:食品添加剂
用途
SAIB是乙酸异丁酸蔗糖酯Sucroseacetateisobutyrate的缩写,是一种高纯度的液体脂肪酸蔗糖酯。纯SAIB为高黏性的透明液体,色度轻。SAIB是通过Chemicalbook食品级蔗糖与乙酸酐和异丁酸酐进行酯化后而产生出来的糖的衍生物,系所有可能结合形式的酯类混合物,其中乙酸酯基和异丁酸酯基的比值约为2:6,因此亦称为二乙酸六异丁酸蔗糖酯。