2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧杂环-2,5-二醇
- 中文名称:2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧杂环-2,5-二醇
- 中文别名:3-羟基-2-丁酮二聚体;2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧杂环-2,5-二醇;乙偶姻二聚体;乙酰甲基原醇;2,3,5,6-四甲基-1,4-二恶烷-2,5-二醇;天然乙偶姻二聚体香料
- 英文名称:3-Hydroxy-2-butanone dimer
- CAS No:23147-57-1
- EINECS号:245-457-9
- 分子式:C8H16O4
- 产品类别:香精香料
用途
2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧杂环-2,5-二醇 （乙偶姻二聚体）是一种用于食品调味剂和香料的化学品。 它在微生物中充当丁二醇循环的中间体，在香料和香精的制备中用作香气载体。