异麦芽酮糖醇
- 中文名称:异麦芽酮糖醇
- 中文别名:Α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨醇与D-甘露醇的混合物(1:1);益寿糖/帕拉金糖醇/异麦芽酮糖醇;异麦芽酮糖醇;α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨醇与D-甘露醇的聚合物 ;帕拉金糖醇;益寿糖;异麦芽;甘露醇杂质4
- 英文名称:Isomalt
- CAS No:64519-82-0
- EINECS号:908-700-6
- 分子式:C12H24O11
- 产品类别:生物化工
用途
异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。是功能性食用糖醇，已成为许多低热值食品与药品中广泛应用的重要原料。