植物凝胶
- 中文名称:植物凝胶
- 中文别名:树胶GELLAN ;冷结树酯(结冷胶);树胶GELLAN吡喃葡萄糖醛酸与6-脱氧-L-吡喃甘露糖和D-吡喃葡萄糖乙酸酯的聚合物钙钾钠盐;洁冷胶;吡喃葡萄糖醛酸与6-脱氧-L-吡喃甘露糖和D-吡喃葡萄糖乙酸酯的聚合物钙钾钠盐 ;杰尔曼胶粉;古兰糖胶;结冻胶
- 英文名称:GELLAN GUM
- CAS No:71010-52-1
- EINECS号:275-117-5
- 产品类别:催化剂及助剂
用途
植物凝胶可作为增稠剂、凝结剂、悬浮剂和成膜剂等应用到食品、医药、化工等多个领域。