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甘油单硬脂酸酯

甘油单硬脂酸酯,31566-31-1,结构式
  • 中文名称:甘油单硬脂酸酯
  • 中文别名:单硬脂酸甘油脂 ;甘油单硬脂酸酯 ;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯 ;十八酸甘油酯 ;单硬脂酸甘油酯, 精制;单硬脂酸甘油酯, PURIFIED;甘油单硬脂酸酯(单硬脂酸甘油酯);分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油脂)
  • 英文名称:Glyceryl monostearate
  • CAS No:31566-31-1
  • EINECS号:250-705-4
  • 分子式:C21H42O4
  • 产品类别:食品添加剂
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用途
甘油单硬脂酸酯是一种乳化剂，广泛用于食品、化妆品和制药工业，作为稳定剂、乳化剂和分散剂，用于生产糖果、冰淇淋、乳制饮品和膏霜等产品。