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赤藓醇
中文名称:
赤藓醇
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赤鲜醇;内消旋赤藓糖醇;钴华;1,2,3,4-丁四醇;赤藓糖醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇 ;赤丁四醇 ;赤丝草醇
英文名称:
Erythritol
CAS No:
149-32-6
EINECS号:
205-737-3
分子式:
C4H10O4
产品类别:
生物化工
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用途
赤藓糖醇(Erythritol) 是迄今为止自然界中发现的分子质量最小的糖醇, 在自然界中分布十分广泛,柠檬、葡萄和桃子等水果中含有赤藓糖醇。它除具有糖醇的通性,比如 防龋齿和适合糖尿病患者食用,还具有一些独特的物化性质和生理功效,如极低的热量和高耐受量。其是一种极有前景的安全功能性食品甜味剂,世界市场的赤藓糖醇消费需求十分旺盛。
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