玉米醇溶蛋白
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玉米朊；玉米醇溶蛋白
现货
CAS：9010-66-6
英文名称：Corn gluten; Corn alcohol soluble protein
纯度：99% HPLC
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湖北
湖北威德利化学试剂有限公司
用途
玉米朊或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。玉米醇因90%左右为食物蛋白，更具有粘结、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效，是广泛应用于医药、食品等行业的绿色产品。