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菠萝酶

菠萝酶,9001-00-7,结构式
  • 中文名称:菠萝酶
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  • 英文名称:Bromelain
  • CAS No:9001-00-7
  • EINECS号:232-572-4
  • 分子式:N/A
  • 产品类别:生物化工

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菠萝酶
菠萝酶
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英文名称:Bromelain
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CAS:9001-00-7
英文名称:Bromelain; Brome laine;Ananase; BroMelain topical; Bromelain Powder;Bromelain Joyce; bromelains;b-Alanylhistidine; Histidine;Β-Alanylistidine;
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用途
菠萝蛋白酶可作为药物,适用于各种急性、慢性炎症及水肿;外科创伤或手术后伤口愈合,骨折或脱臼引起的炎症,水肿、血肿、哮喘性支气管炎、肺炎、肺脓肿、骨髓炎、关节炎、蜂窝组织炎、肾盂肾炎、血栓静脉管炎及其他发炎、肿胀疾病。作为食品加工助剂,主要用于啤酒抗寒、肉类软化、各类预煮准备、水解蛋白质的生产。