对甲基苯乙酮

对甲基苯乙酮

中文名称:4'-甲基苯乙酮
中文同义词:对甲基苯乙酮;4'-甲基苯乙酮;1-甲基-4-乙酰基;对乙酰基甲苯;P-甲基乙酰苯;對【草(之上)+叨】乙酮;塞来昔布杂质1:对甲基苯乙酮;對甲苯乙酮
英文名称:4'-Methylacetophenone
英文同义词:4'-Methylacetophenone;P-ACETYLTOLUENE;P-METHYLACETOPHENONE;(4-Methylphenyl)methylketone;1-(4-methylphenyl)-ethanon;1-(4-Methylphenyl)ethanone;1-(4-methyl-phenyl)-ethanone;1-(4-methylphenyl)-Ethanone
CAS号:122-00-9
分子式:C9H10O
分子量:134.18
EINECS号:204-514-8
Mol文件:122-00-9.mol
熔点：45-49°C(lit.)
化学性质：无色或接近无色油状液体，在稍低温度下即行凝固。呈强烈的山楂似香气及水果和花香，近似于苯乙酮香气。沸点226℃，熔点-23℃，闪点96℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和矿物油，不溶于甘油和水。天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。

用途：GB27601996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。

用途：用作香料、除草剂中间体及用于有机合成用途可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。

用途：该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。