乳酸

中文名称：

DL-乳酸

中文别名：

乳酸

英文名称：

DL-Lactic acid

英文别名：

2-Hydroxypropanoic acid; 2-Hydroxypropionic acid; Lactic acid; Lactic acid, dl-; Propanoic acid, 2-hydroxy-; (RS)-2-Hydroxypropionsaeure; 1-Hydroxyethanecarboxylic acid; AI3-03130; Acidum lacticum; BRN 5238667; CCRIS 2951; Lactovagan; Tonsillosan; alpha-Hydroxypropionic acid; 2-hydroxy-2-methylpropanoic acid; (2S)-2-hydroxypropanoate; (2R)-2-hydroxypropanoate

CAS号：

598-82-3;50-21-5

EINECS号：

200-018-0;209-954-4

分子式：

C₃H₆O₃

分子量：

90.0705

InChI：

InChI=1/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)/p-1/t2-/m1/s1

分子结构：

熔点：

18℃

沸点：

227.6°C at 760 mmHg

闪点：

109.9°C

水溶性：

SOLUBLE

蒸汽压：

0.015mmHg at 25°C

物化性质：

性状 无色至微黄色液体

产品用途：

广泛用于糖果、面包、啤酒饮料、果酒等食品行业