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  • 乳酸链球菌肽

乳酸链球菌肽

Nisin
1414-45-5
580 1kg 起订
山东 更新日期:2024-03-29

山东萍聚生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称:
乳酸链球菌肽
英文名称:
Nisin
CAS号:
1414-45-5
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
99
产品类别:
防腐剂

乳酸链球菌肽生产厂家乳酸链球菌肽厂家乳酸链球菌肽工厂

乳酸链球菌素(Nisin)又称乳链菌肽或尼生素,是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。它能有效地抑制致使食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖,特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。由于乳酸链球菌素是一种多肽,进入人体后易被植物蛋白酶分解,因此是一种安全、无毒、高效的天然食品防腐剂。外观性状:
白色至淡黄色粉末。
生物效价≥1000IU/mg。
成分:
Nisin由以下成分组成:乳链菌素大于1000IU/Mg(大于2.5%)氯化钠大于50%
分子式:C143H228N42O37S7
简介:乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,

白色至淡黄色粉末。

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。

限量

GB2760-2011规定: 单位:g/kg

01.0 乳及乳制品( 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品种除外)0.5

04.03.02.04 食用菌和藻类罐头0.2

06.04.02.01 八宝粥罐头0.2

06.04.02.02 其他杂粮制品(仅限杂粮灌肠制品)0.25

06.07 方便米面制品 0.25

08.02 预制肉制品0.5

08.03 熟肉制品0.5

09.04 熟制水产品(可直接食用) 0.5

10.03 蛋制品(改变其物理性状) 0.25

12.03 醋0.15

12.04 酱油0.2

12.05 酱及酱制品0.2

12.10 复合调味料0.2

14.0 饮料类(14.01 包装饮用水类除外)0.2 固体饮料按冲调 倍数增加使用量

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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

成立日期 (6年)
注册资本 1000万
员工人数 10-50人
年营业额 ¥ 100万-300万
经营模式 工厂,工厂
主营行业 香精与香料,香精与香料,食品与饲料添加剂,食品与饲料添加剂,医药中间体,医药中间体,合成材料中间体,合成材料中间体,氨基酸及其衍生物,氨基酸及其衍生物

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