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酵母提取物

Yeast extract
8013-01-2
25 1kg 起订
陕西 更新日期:2024-03-29

陕西晨明生物科技有限公司

VIP5年
联系人:张经理
手机:15332367321 拨打
邮箱:2709392183@qq.com

产品详情:

中文名称:
酵母提取物
英文名称:
Yeast extract
CAS号:
8013-01-2
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
99
产品类别:
营养强化剂

酵母提取物生产厂家酵母提取物厂家酵母提取物工厂

酵母提取物/酵母提取液

英文名(INCI):YEAST EXTRACT

CAS号:8013-01-2

使用目的: 保湿剂  皮肤调理剂  美白祛斑  抗氧化剂 

外观: 无色至浅黄液体

添加量:1-5%

成分简介(Ingredient Overview)

酵母提取物多做皮肤调理剂使用

由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感,同时缓和产品咸味、酸味,掩盖异味等作用,酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。

1、方便面

调料0.5—4.0

面身0.5—1.5

调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感,提高产品适口性和营养。

面身中添加可以改善和提高面饼的口感,增加营养。

2、鸡精

0.5—4.0

有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量,更容易达到标准要求。有效增鲜,使鸡精的香味纯正,口感醇厚、鲜美,提升产品档次。

3、食用香精

2-15%

作为香精基料,提供口感及香气的载体,使香精效果更充分体现常用量
应用效果
方便面调料0.54.0面身0.51.5
调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感,提高产品适口性和营养。
面身中添加可以改善和提高面饼的口感,增加营养。
鸡精0.54.0有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量,更容易达到标准要求。有效增鲜,使鸡精的香味纯正,口感醇厚、鲜美,提升产品档次。
食用香精2-15作为香精基料,提供口感及香气的载体,使香精效果更充分体现
肉制品0.21.0增强色泽;烘托肉风味,掩蔽不良气味;增强产品鲜美感,改善产品肉质原味及醇厚味,提高象真度;改善切片性能;使组织更致密,切面更光滑
酱卤制品0.64.0增强色泽;强化风味,增强产品鲜味、肉质感及厚味,增进食欲。提高了卤水老汤的利用率。
餐饮火锅0.25.0增强鲜美感及醇厚感、掩盖肉腥味
焙烤食品1.0以内提供风味,改善口感及结构
膨化食品0.55.0协调各种香辛料的香气;平衡各种滋味料的口感;增强醇厚感,丰富味道。
酱油0.41.5掩蔽加工中产生的不良气味,突出产品酱香。协调、平衡滋味,缓和产品直冲感,使口感更自然柔和醇厚。提高产品氨基酸态氮等质量指标。
调味酱类0.55.0增强鲜美味,丰富滋味,使口感更醇厚掩盖发酵产生的不良气味和味道,稳定香味。

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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

成立日期 (6年)
注册资本 1000万
员工人数 10-50人
年营业额 ¥ 100万-300万
经营模式 工厂
主营行业 香精与香料,食品与饲料添加剂,医药中间体,合成材料中间体,氨基酸及其衍生物

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