酪蛋白磷酸肽

酪蛋白磷酸肽
中文同义词:酪蛋白磷酸肽;酪蛋白钙肽
英文同义词:Casein calcium oeotide(CCP);Recaldent;Casein calcium oeotide
CAS号:691364-49-5
概述：本产品是牛奶酪蛋白中经蛋白酶解分离提纯，进而喷雾干燥而成的多肽物质，通常简称CPP。CPP的活性中心是成串的磷酸丝氨酸和谷氨酸族，其基本结构可表示为-serp-serp-serp-glu-glu-.
本品在食品中的添加量主要根据该产品中的钙含量来添加的。一般与该产品中的钙的比例为(1.0-1.2):1，如该产品中含有牛奶成分，可适当减少。
用途：营养强化剂。促进婴幼儿骨骼形成，预防和改善骨质疏松。
用途：用作食品添加剂
特点：
1、应用生物技术从牛奶蛋白中分离的天然生理活性肽。CPP分子中富含磷酸丝氨酸，分子量2000-4000，可在人体小肠环境中与钙、铁等矿物质形成可溶性络合物，被誉为“矿物质载体”。
2、新功能：高效促进钙、铁等矿物质在人体内的吸收利用。
3、高纯度：CPP含量达85%以上，易溶于水，加工性能稳定，推荐使用量为钙含量的30%-50%（以有效肽计）。
4、新概念：应用于各种营养强化食品、保健功能食品中，提高产品档次和附加值。
用 途：保健食品、乳制品。
含 量：CPP含量85%以上
包装:25公斤白色牛皮纸袋(中性包装) /25纸板桶
贮存方法：贮存于干燥、通风、清洁仓库内。
保质期:一年