茶多酚

茶多酚-乌龙茶提取物

中文别名　　　茶多酚；茶(CAMELLIA SINENSIS)叶提取物;茶叶萃取物；维多酚；绿茶植物提取物；茶精

英文名称　　　Tea polyphenol

CAS号                 84650-60-2

分子式                 C17H19N3O

分子量                 281.36

EINECS号　      200-053-1

提取来源　　　茶叶

产品介绍　　　　

茶多酚是指茶叶中儿茶素类 (黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸及缩酚酸类多酚化合物的复合体，它们的结构除酚酸及缩酚酸类外，均具有2-苯基苯并二氢吡喃(黄烷)为主体的C6-C3-C6基本碳架，其中以儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，约占茶多酚总量的50%～70%，占茶叶干重的12%～24%，它是一类结构比较复杂的化合物，包括儿茶素、没食子儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、儿茶素没食子酸酯等。

应用范围　　

用作食品天然抗氧化剂、心血管病药。