2-乙酰基吡咯

2-乙酰基吡咯

湖南惠瑞药业有限公司于2016年12月由长沙凯美香精香料有限公司更名而来，是一家集科研、生产和经营于一体的高科技企业。

公司专注于合成香料和医药中间体的研究与开发，现拥有食用香料（紫苏醛、杂环吡嗪系列等）、烟用香料（紫苏葶、烟酮、氧化异氟尔酮等）和医药中间体（紫苏醇、四甲基吡嗪等）等产品，品种多达30多个，广泛应用于乳制品、糕点、调味食品、日化香精、食用香精、烟用香精、医药等众多行业。

英文名称:2-acetylpyrrole

别名:2-Bromobenzyl mercaptan (2-Bromobenzyl)

更多名称:CH3CHBrCO2CH3

CAS号:1072-83-9

分子式:C6H7NO

分子量:109.1259

溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚。

性状：单斜针状结晶。

香味：坚果香、甘草、烤面包、鱼香

化学性质 ：浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。具有苦杏仁样香气.

熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。

性质与稳定性：常温常压下稳定，避免氧化物接触。

天然存在奶类、芝麻油酱、烤土豆、烤面包、炒榛子、菸叶、茶叶等挥发油中。

可溶于水及多种有机溶剂中。

主要用途：有机合成。GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

主要用于配制焙烤食品型香精。

用于食用香精中用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中.

存储方法：保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方 。

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