药用辅料单亚油酸甘油酯，药典CDE备案，油脂性载体，黄色或淡黄色油状液体 新品

单亚油酸甘油酯（CAS 2277-28-3）为‌淡黄色至黄色油状液体‌，具不饱和双键特性，‌难溶于水、易溶于有机溶剂及油脂‌，HLB 值约‌5.0–5.5‌，兼具优良乳化性与生物代谢性 。‌‌

核心理化性质

‌分子式/量‌：C₂₁H₃₈O₄ / 354.52

‌外观性状‌：淡黄或黄色油状液，低温可部分固化，具天然油脂气味

‌溶解性‌：易溶于二氯甲烷、四氢呋喃、植物油；水中几乎不溶但可分散成乳

‌密度/折射率‌：约 1.0 g/cm³；折射率约 1.489

‌脂溶性参数‌：LogP ≈ 6.19，亲油性强

‌稳定性‌：含顺式双键（9Z,12Z），易氧化，需避光密封、低温（-20°C）保存

结构与化学特征

‌化学结构‌：1-亚油酰-rac-甘油，含一个亚油酸酯基和两个游离羟基

‌双键构型‌：cis-9, cis-12 十八碳二烯酸酯，无 trans 反式脂肪酸（生物催化制法）

‌官能团‌：酯基（亲油）+ 2 个羟基（亲水），属非离子型表面活性剂

‌酸值/碘值‌：酸值≤6.0，碘值 100–140（反映不饱和度）‌‌

功能与应用特性

‌乳化性能‌：HLB 5.0–5.5，优于饱和单甘酯，适合油包水（W/O）或稳定乳液体系

‌生物活性‌：可被人体完全代谢；研究显示对 Lp-PLA₂ 酶有抑制作用（IC50 ~45–52 μM）

‌药用辅料‌：作为油脂性载体、自乳化助剂，提升难溶性药物生物利用度

‌食品/日化‌：抗淀粉老化、防粘牙、增溶脂溶性成分，不含反式脂肪 ‌‌

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