果胶酶（别名：多聚半乳糖醛酸酶）9032-75-1 食品级果汁果酒澄清酶 提高果蔬出汁率酶制剂 可提供 COA、MSDS 出口资料 新品

中文名称：

果胶酶

英文名称：

Pectinase

CAS号：

9032-75-1

品牌：

庞博

产地：

国产

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

酶制剂

酶活力：

10000U/g、20000U/g、50000U/g

别名：

多聚半乳糖醛酸酶、果胶裂解酶、果胶分解酶

分子式：

没有单一固定分子式。

型号：

食品级

酶活力保存率：

99%

砷含量：

≤3.0 mg/kg（ppm）

重金属：

铅（Pb） ≤5.0 mg/kg ≤2.0 mg/kg 镉（Cd） ≤0.5 mg/kg ≤0.2 mg/kg 汞（Hg） ≤0.5 mg/kg ≤0.1 mg/kg 重金属（以 Pb 计） ≤40 mg/kg ≤10 mg/kg

有效物质含量：

99%

主要用途：

各类果汁（苹果汁、橙汁、草莓汁、山楂汁） 提高出汁率、澄清稳定 参考用量：20～100g / 吨果蔬原料 2. 葡萄酒、果酒、发酵果蔬酒 破碎阶段浸提果香、发酵后澄清除杂 参考用量：30～150g / 吨果浆 3. 柑橘加工、果脯、果蔬罐头 脱皮脱苦、果肉适度软化护形 参考用量：50～200g / 吨原料 4. 中药材、茶叶、植物提取物加工 降低提取液黏度，提升有效成分浸出率 参考用量：80～300g / 吨原料 5. 棉麻纺织精炼、饲料加工辅助酶制剂

使用及储存注意事项：

酶属于活性蛋白，高温、强酸强碱、强氧化剂会造成不可逆失活，必须在 3.0~5.0、40~55℃区间使用。 粉末果胶酶吸湿性较强，需密封、阴凉避光储存，建议低温存放，开封后尽快用完，防止酶活力衰减。 使用前用常温软水充分搅拌溶解活化，严禁用沸水直接冲调酶粉。 澄清工序完成后，通过 80~90℃短时巴氏灭酶，避免果胶持续水解破坏产品品质。 海关 HS 编码：35071090，支持各国海关出口报关。