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黄原胶 11138-66-2 新品

Xanthan gum
12 25kg 起订
山东 更新日期:2026-06-28

济南创世化工有限公司

VIP3年
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邮箱:3686420496@qq.com

产品详情:

中文名称:
黄原胶
英文名称:
Xanthan gum
CAS号:
11138-66-2
品牌:
阜丰
产地:
山东
保存条件:
室内存储
纯度规格:
99.5%
产品类别:
食品添加剂
主要有效成分:
黄原胶
别名:
黄胶、汉生胶
分子式:
C8H14Cl2N2O2
型号:
食品级
有效物质含量:
99%
主要用途:
增稠剂
发货地:
济南

一、基本定义

黄原胶(Xanthan Gum),别名汉生胶、玉米糖胶,微生物发酵型水溶性多糖,国际食品添加剂编码 E415
  • 原料:玉米淀粉 / 葡萄糖等碳水

  • 菌种:野油菜黄单胞菌发酵产出胞外多糖

  • 外观:白色 / 淡黄色细粉末,冷水、热水均可快速溶解,不溶于酒精

二、核心独特性能(最大优势)

  1. 低浓度高增稠

    0.1% 少量即可明显增稠,1% 溶液黏度是淀粉 160 倍、明胶百倍,用量极低、成本友好。

  2. 剪切稀化(假塑性)

    静置浓稠防沉淀;搅拌 / 挤压瞬间变稀、流动性好(沙拉酱挤出来顺滑、静置不分层)。

  3. 超强稳定耐环境

  • pH 耐受 1~13,强酸强碱黏度基本不变;

  • 耐高盐、耐高温(-18℃冷冻~80℃加热性能稳定);

  • 抗酶解,普通淀粉酶、蛋白酶无法分解,保质期长。

  1. 悬浮乳化双功能

    既能增稠挂壁,又能稳定油水、悬浮果肉 / 颗粒,不易分层沉淀。

三、主要应用领域

1. 食品行业(最常用,国标 GB2760 允许多数食品按需添加)

  • 饮料:果汁、乳饮、果粒汽水,防止果肉下沉

  • 酱料:番茄酱、沙拉酱、蚝油、芝麻酱,不分层、顺滑易挤出

  • 冷冻甜品:冰淇淋、冰沙,抑制大冰晶,口感绵密

  • 面制品:饺子皮、面条、馄饨,增筋锁水、解冻不开裂

  • 烘焙:蛋糕、面包,改善蓬松度、保湿防老化

  • 肉制品、罐头、浓汤:增稠保水、提升口感、延长货架期

  • 代餐、无糖食品:充当可溶性膳食纤维,低热量

2. 日化美妆

护肤品、洗发水、牙膏增稠稳定剂,改善质地、防止油水分离。

3. 工业 / 医药

  • 医药:口服液、药膏、胶囊辅料,悬浮药物成分

  • 石油:钻井泥浆增稠剂

  • 农药、涂料、纺织、造纸悬浮助剂

四、安全性(权威结论)

  1. 国际公认安全

    FDA、欧盟 EFSA、中国 GB2760 均批准使用,无 ADI 每日限量,正常饮食摄入完全无害。

  2. 人体代谢特点

    人体消化酶难以分解,几乎不吸收,热量极低,属于可溶性膳食纤维。

  3. 唯一副作用:过量摄入(单日>10~15g)

    才可能腹胀、排气、轻微腹泻;日常食品添加量极低,几乎不会出现不适。

  4. 禁忌人群

    肠易激综合征、严重肠胃敏感者少吃;婴幼儿配方需严格合规限量使用。

五、食品级 vs 工业级区分

  • 食品级:重金属、微生物、溶剂残留严格管控,可入口;

  • 工业级:杂质标准宽松,严禁用于食品、化妆品。

六、使用小技巧

黄原胶粉末遇水极易抱团,直接撒水里会结块;
正确用法:先和白砂糖、淀粉等干粉混匀,再加水搅拌,溶解均匀无疙瘩。


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公司简介

济南创世化工有限公司坐落于美丽的泉城——济南市,这里历史悠久,交通便利,是省政治、经济、文化、科技及教育中心,也是国家批准的副省级城市和沿海开放城市。公司位于济南市天桥区新材料交易中心,交通便利,距京台高速出口处1000米,距青岛港,天津港也仅有300公里路程,东邻济南传化物流基地,为广大用户提供便捷的物流配送。公司是一家集科研,生产,销售为一体的现代化化工企业,我们凭借雄厚的技术力量,积极推动着专业产品的技术进步和品质发展公司,以诚信合作。

成立日期 (15年)
注册资本 500万
员工人数 10-50人
年营业额 ¥ 5000万-1亿
经营模式 贸易
主营行业 氨基化合物,醇、酚、酚醇类,醚类,酮类化合物,酯

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