食品级明胶 9000-70-8 180/200 冻力吉利丁粉 酸奶棉花糖肉制品凝固原料 新品

中文名称：

明胶

英文名称：

Gelatin

CAS号：

9000-70-8

品牌：

富源

产地：

国产

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

增稠剂

别名：

吉利丁、白明胶、动物胶

分子式：

动物胶原蛋白水解高分子混合物，无单一固定分子式

型号：

食品级

有效物质含量：

99%

主要用途：

糖果烘焙行业：橡皮糖、棉花糖、牛轧糖、慕斯、布丁，成型凝胶、提升弹性口感，防止糖果变形粘连 肉制品加工：火腿肠、午餐肉、肉皮冻、酱卤肉，粘结保水、提升切片性，锁住肉汁、增强肉质弹性 乳制品冷饮：酸奶、奶酪、冰淇淋，稳定乳体系、发泡塑形、抑制冰晶，口感顺滑细腻 酒水饮料行业：葡萄酒、啤酒、果汁，吸附杂质悬浮物，酒体澄清透亮、去除浑浊沉淀 医药行业：硬胶囊、软胶囊囊壳、药片粘合剂、药用凝胶敷料，成型稳定、生物相容性好 日化美妆：面膜、凝胶护肤品、彩妆，成膜保湿、增稠定型

注意事项：

使用前需用冷水充分溶胀 15–30 分钟，再隔水加热至 50–60℃搅拌溶解，严禁沸水长时间高温熬煮，高温会造成蛋白降解、凝胶强度大幅下降。 适宜 pH 范围 4.0–7.5，强酸、强碱性环境会破坏蛋白结构，丧失凝胶能力；不可与单宁、明矾等物质复配，易产生沉淀。 干品密封置于阴凉干燥避光储存，防潮防霉；明胶水溶液极易滋生微生物，现配现用，不宜长时间存放。 食品加工可按生产需要适量添加，素食产品不可使用明胶；需标注动物来源致敏提示。