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明胶

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基本信息:

  • 发布时间: 2019-12-11
  • 产品名称: 明胶
  • 产品英文名称: Gelatin
  • CAS号: 9000-70-8
  • 产品包装: 25kg
  • 产品价格: 40kg
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 阴凉干燥通风处
  • 纯度规格: 99.8%
  • 产品类别: 增稠剂

产品图片:

明胶

产品描述:

明胶生产厂家 明胶厂家 明胶价格

食用明胶 动力 120 160 200 250

明胶(Gelatin),没有固定的结构和相对分子量,由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质,可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。

性状:明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质,

溶解性:可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。

分子量:明胶是胶原变性的产物,是一种热可逆性的混合物,没有固定的结构和相对分子量,其分子量分布 在几万到几十万(

明胶具有许多优良的功能特性:

1)凝胶性;2)持水性;3)成膜性;4)乳化性及起泡性等。

明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和高级化妆品等制作的原料。

使用限量

GB 2760-96:可用于各类食品,以GMP为限。

FAO/WHO(1984,g/kg):加工干酪制造8;乳脂干酪5;熟洋火腿、熟猪前腿肉,按GMT;酪农干酪5(按稀奶油计);稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油)。

冰淇淋制造时,明胶用做保护胶体来防止冰晶增大,使产品口感细腻,约添加0.5。酸奶、干酪等乳制品中添加约0.25,可防止水分析出,使质地细腻。

在于制造明胶甜食(dessert,主要成分是明胶)、软糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等(添加量13.5,最高达12)。

在午餐肉、咸牛肉等罐头食品中广泛使用明胶,可与肉汁中的水结合以保持产品外形、湿度和香味,约添加肉的15。

亦用做酱油的增稠剂。

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  • 供应商联系方式:
  • 联系人 赵博
  • 公司名称 河北创之源生物科技有限公司
  • 电话 13012111162
  • 手机 13012111162
  • 传真 
  • 邮箱 2792365312@qq.com
  • 地址 石家庄长安区光华路
  • 公司简介:
  • 河北创之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北创之源生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。  
明胶生产厂家及价格:
  • 产品名称明胶
  • 价格询价公斤
  • 供应商名称西安锦源生物科技有限公司
  • 发布时间2019-12-11
  • 产品名称明胶
  • 价格¥80克
  • 供应商名称广州宏程生物科技有限公司
  • 发布时间2019-12-11
  • 产品名称明胶
  • 价格¥35公斤
  • 供应商名称南京松冠生物科技有限公司
  • 发布时间2019-12-11
  • 产品名称明胶
  • 价格¥40kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2019-12-11
  • 产品名称明胶
  • 价格¥35kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2019-12-11
  • 产品名称明胶
  • 价格¥35kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2019-12-11
  • 产品名称明胶
  • 价格询价KG/袋
  • 供应商名称武汉弘德悦欣医药科技有限公司
  • 发布时间2019-12-11
  • 产品名称明胶
  • 价格询价kg
  • 供应商名称武汉卡诺斯科技有限公司
  • 发布时间2019-12-10
  • 产品名称明胶
  • 价格询价KG/纸板桶
  • 供应商名称南京百慕达生物科技有限公司
  • 发布时间2019-12-10
  • 产品名称药用胶囊用明胶
  • 价格询价KG/箱
  • 供应商名称罗赛洛(大安)明胶有限公司
  • 发布时间2019-12-01