辣根提取物厂家

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基础化学信息

• CAS号：提取物整体常标注为 84775-62-2（代表“辣根提取物”物料类别）。其核心辛辣成分“异硫氰酸烯丙酯（Allyl isothiocyanate）”的CAS号为 57-06-7（分子式 C₄H₅NS），但这仅代表单一化合物。

• 性状：浅黄色至棕褐色粉末、膏体或液体，具特征性强烈辛辣气味。

食品添加剂领域

• 应用品类：调味品（辣根酱、芥末酱、沙司）、腌渍食品（泡菜、酱菜）、肉类制品、海鲜制品、罐头。

• 参考用量：

• 调味酱料：建议添加量为成品总量的 0.1%–1%（质量分数）。

• 腌渍液：建议添加量为腌渍液总量的 0.1%–0.5%。

• 肉类/海鲜制品：建议添加量为配方总重的 0.01%–0.1%。

• 用法：通常以粉末或液体形式直接混合入配料中。需注意其辛辣味强烈，添加量需根据口味需求谨慎调整，避免过量导致口感不适。高温长时间加热可能导致风味挥发损失。

工业领域（含日化、饲料）

• 日化香料：建议添加量为产品总重的 0.1%–2%（质量分数）。

• 饲料诱食剂：建议添加量为饲料总重的 0.1%–1%。

• 工业吸附剂：作为原料之一，在特定配方中建议添加量为 1%–10%。

• 用法：直接与其他基料混合调配。

化工领域（含精细化工）

• 有机合成中间体：经提纯后，在特定反应中投料比通常为原料总量的 0.5%–3%（质量分数）。

• 化工助剂/基料：作为添加剂或香料基料时，建议添加量为体系总重的 0.05%–0.3%。

• 用法：需在通风良好环境下操作，因其核心成分具有挥发性和刺激性。

纺织行业

• 染色应用：对棉、麻、丝等天然纤维，建议用量为织物重量的 0.5%–3%（o.w.f.）。通常采用浸染工艺，染色温度 60–80℃，时间 30–60分钟。

• 香味整理：通过微胶囊等技术处理，建议添加量为整理液总量的 0.1%–3%。

• 工艺要点：染色前通常需进行媒染处理（如使用铝盐、铁盐），染色后需进行固色处理。其色牢度相对较低，需充分评估工艺可行性。

使用注意事项

1. 非纯物质与刺激性：辣根提取物成分复杂，辛辣成分（异硫氰酸酯）具有强挥发性和刺激性，操作时需确保通风，避免接触眼睛和皮肤。其对光、热、氧敏感，储存需密封、避光、阴凉干燥。

2. 合规性：在食品、日化领域应用时，需确保原料符合GB 2760等法规对天然香料和植物提取物的使用规定。部分形态（如高纯度异硫氰酸烯丙酯）属于危化品，需按相关规定管理。

3. 工艺适配：上述用量均为行业通用参考范围，实际生产需根据具体配方、工艺条件及产品标准进行小试验证。纺织染色时需注意其色泽受pH和媒染剂影响较大。