辣根提取物厂家 新品

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1. 基础标识

• CAS号：作为多组分植物提取物，无统一单一CAS号。行业常见参考编号为 84775-62-2（有时用于标识提取物整体类别，对应“Horseradish, ext.”），其核心成分异硫氰酸烯丙酯（辣根素）的CAS号为 57-06-7，黑芥子苷的CAS号为 3952-98-5。

• 分子式：作为多组分混合物，无统一分子式。其核心成分分子式举例：异硫氰酸烯丙酯 C₄H₅NS，黑芥子苷 C₁₀H₁₇NO₉S₂，还含多糖、膳食纤维、氨基酸等多种成分。

2. 食品添加剂领域

• 用途：作为天然香辛料或风味调节剂，适用于鱼类罐头、肉类制品（香肠、火腿等）、调味料（辣根酱、沙司、蘸酱等）、腌渍品（蔬菜、肉类等）、沙拉酱、奶油制品等，可参与相关体系过程，提供辛辣风味与独特香气，或为食品提供浅黄至棕褐色调。

• 用法：粉末可直接干混到食品原料中；或先用合适溶剂（如水、油、乙醇）溶解后，加入食品基质中，确保分散均匀（需注意控制温度等因素以维持成分稳定，避免高温长时间加热导致风味损失）。

• 参考用量：

• 鱼类罐头：0.01%–0.1% (w/w，以食品总质量计)；

• 肉类制品：0.05%–0.5% (w/w，以食品总质量计)；

• 调味料（辣根酱、沙司等）：0.1%–2% (w/w，以食品总质量计)；

• 腌渍品：每500克食材添加1–2克提取物，或0.1%–0.2% (w/w，以食材总质量计)。
  具体用量需结合产品配方与风味需求调整，并符合相关食品安全标准（如GB 2760等）。

3. 工业领域

• 用途：可作为添加剂或原料，应用于日化用品（用于制造香水、肥皂、洗发水、沐浴露、牙膏、空气清新剂等，提供天然辛辣或草本香气）、天然染料/染料中间体（为油漆、油墨、木材涂料、皮革、纸品等行业提供浅黄至棕褐色色泽）、饲料工业（作为宠物食品、水产饲料等的天然风味剂或组分）、植物源农药（作为原料或助剂，用于相关配制过程）、环保材料（与淀粉、植物纤维等复配用于制备包装板材或缓冲材料的辅助组分）等。

• 参考用量：

• 日化用品：0.05%–2% (w/w，以体系总质量计)；例如牙膏中可添加0.1%–0.2%，香水中添加0.5%–2%。

• 天然染料/染料中间体：占反应原料总量的1%–10% (w/w)。

• 饲料工业：0.5%–2% (w/w)。

• 植物源农药：一般每亩用量为50–200克提取物（需根据具体作物和施用方式调整）。
  需根据实际工艺与产品类型通过试验验证适用性。

4. 化工领域

• 用途：提取物中的异硫氰酸烯丙酯、酶类（如辣根过氧化物酶）等成分可作为助剂或添加剂，参与有机合成反应（作为催化剂或反应中间体）、高分子材料（塑料、橡胶等）相关配方过程；也可作为化工中间体或助剂用于相关制备过程，或作为生物基化学品的原料（用于制备可降解材料或特殊化学品）、功能性化学品制备（如参与相关配制过程）等。

• 参考用量：

• 有机合成反应（催化剂或中间体）：占反应原料总质量的0.1%–1% (w/w)；例如辣根过氧化物酶的添加量可能为反应物总质量的0.1%–1%。

• 高分子材料相关配方：0.05%–1% (w/w，以材料总质量计)。

• 功能性化学品制备：0.1%–5% (w/w，以反应物总质量计)。
  具体需根据化学反应类型、产品需求确定，暂无统一标准，建议先开展小试。

5. 纺织行业

• 用途：可作为天然染料或纺织品处理剂，适用于棉、麻、丝、羊毛等纤维的染色，提供淡黄色至黄色色调（pH调节可获得相关色谱变化）；也可作为整理剂组分参与织物处理（如加香整理，赋予纺织品独特香气），或通过特定工艺处理参与织物相关过程。

• 参考用量：

• 染色过程：一般为染料总重量的0.1%–5% (w/w)，或织物重量的0.5%–3% (o.w.f.)，通常需配合媒染剂使用，染色温度60–80℃，时间30–60分钟；例如棉织物中可添加0.5%–3%提取物以获得淡黄色调。

• 加香整理/织物整理：添加量一般为0.1%–2% (o.w.f.)或处理液质量的0.1%–2%。
  目前无统一标准，需根据纤维种类、目标色泽与工艺条件通过小试确定。

注：不同规格（如异硫氰酸烯丙酯含量、总多酚含量、单体比例）、不同形态（粉末、浸膏、液体）的提取物差异较大，实际投料时常需按有效成分折算。该提取物对光、热、湿敏感，其辛辣成分易挥发，储存一般建议密封、避光、阴凉干燥环境，避免与强氧化性物质共存。