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果胶裂解酶厂家 新品

Pectinase
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178 ≥25kg 起订
176 ≥1000kg 起订
江苏 更新日期:2026-05-26

江苏华策生物科技有限公司

VIP1年
联系人:杨经理
手机:13023333306 拨打
邮箱:3758841146@qq.com

产品详情:

中文名称:
果胶裂解酶
英文名称:
Pectinase
CAS号:
9032-75-1
品牌:
果胶裂解酶生产厂家
产地:
江苏
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
详情致电咨询
产品类别:
酶制剂
酶活力:
酶活力不等详情致电咨询
别名:
果胶裂解酶厂家
分子式:
C18H37N(CH3)2
型号:
国标
酶活力保存率:
99
砷含量:
0
重金属:
0
有效物质含量:
致电咨询
主要用途:
原料

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果胶裂解酶(Pectin Lyase,EC 4.2.2.10,食品工业用酶制剂)基础信息及各行业用途用法如下:
基础标识
  • CAS号:9075-79-6(微生物来源果胶裂解酶通用登记号,部分文献亦标注为9033-67-0)


  • 分子式:酶属蛋白质大分子,无统一小分子分子式,实际投料按酶活力单位(U/g或U/mL)计量



食品添加剂方面
按GB 2760列为食品工业用酶制剂(加工助剂),用于果汁、果酒、果浆及蔬菜汁的澄清与降黏,通过β-消除反应随机切断高酯化果胶主链的α-1,4-糖苷键生成不饱和寡聚半乳糖醛酸,降低体系黏度并辅助果胶沉淀或过滤。通常先用30~40℃温水或柠檬酸–磷酸缓冲液(pH 4.5~5.5)溶解酶制剂,在压榨出汁后或调配阶段加入,控制温度40~55℃反应30~90分钟,随后升温至80℃以上灭酶。参考用量:按酶制剂质量计为果蔬原料或果汁总质量的0.002%~0.02%(即每吨原料添加20~200克),或按酶活力每升果汁加5~50 U,具体依原料果胶含量及工艺由小试确定。

工业方面
  • 用途:用于果蔬加工废渣(苹果渣、柑橘渣、葡萄皮渣等)中果胶组分的降解以利于残渣进一步提取或处置;与果胶酯酶、聚半乳糖醛酸酶复配用于植物提取物精制。


  • 用法:将酶溶于适宜温度水中加入果渣浆(pH 4.5~5.5,45~55℃),保温反应1~2小时后灭酶、压滤。


  • 参考用量:按果渣绝干质量添加酶制剂0.005%~0.03%,或按果胶含量每克加10~80 U,具体依果渣品种调整。



化工方面
  • 用途:作为生物催化剂参与果胶类物质的不完全降解,制备特定不饱和寡聚半乳糖醛酸片段,用作精细化工助剂或化妆品胶体改性原料;也用于含果胶废液的辅助处理。


  • 用法:按反应需求将酶加入含果胶的缓冲液中催化(pH 4.0~6.0,40~55℃)。


  • 参考用量:依果胶浓度通过小试确定,一般为反应体系质量的0.001%~0.01%(以酶制剂计)。



纺织行业方面
  • 用途:用于棉、麻及韧皮纤维(苎麻、亚麻、黄麻)的精练/脱胶前处理,水解纤维伴生果胶组分以去除胶质、提高吸水性与白度,常与纤维素酶或果胶甲基酯酶复配使用,属小众应用。


  • 用法:将酶溶于35~55℃处理浴(可含少量非离子渗透剂及螯合剂),pH控制在4.5~6.0,浸轧或浸渍织物后保温处理30~60分钟,充分水洗。


  • 参考用量:处理液中加酶制剂0.005%~0.02%(以处理液质量计),或按织物绝干质量加1~5 U/g,具体依纤维含果胶程度及小试结果调整。



以上用量均按常见商品酶活力给出参考范围,实际投料须依据供应商酶活标示、底物浓度及工艺条件通过小试确定,并符合GB 1886.174《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》。酶制剂宜密封、避光、2~8℃阴凉干燥处保存,操作时注意防尘及眼部防护。






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公司简介

江苏华策生物科技有限公司位于江苏省徐州经济技术开发区,注册资本2000万元人民币。公司专注于生物化工产品技术研发与生产,业务涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化工产品及生物基材料等领域。产品包括氨基酸、维生素、肽类、矿物质、甜味剂、增稠剂等数百种,广泛应用于食品、保健品、化妆品及农业等行业。公司配备先进生产设备与严格质控体系,致力于为客户提供优质产品与服务,是行业内颇具潜力的创新型企业。

成立日期 (4年)
注册资本 2000万人民币
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 1000万-5000万
经营模式 工厂
主营行业 天然产物,香精和香料中间体,维生素类

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